Кулінарний рецепт

Салат з качкою та грушею

(19 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Вишуканий салат із запеченою качкою та соковитою солодкою грушею. Його смак відмінно доповнений легкою гіркуватістю брусниці та пікантністю блакитного сиру. Побалуйте себе у свята!

Для приготування рецепта салат з качкою та грушею необхідні ці інгредієнти

Брусниця (розморозити, якщо заморожена)	2 ст. л.
Гірчиця	1 ч. л.
Грудка качина	1 шт
Груша	1 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Сік апельсиновий	1 \| 4 ст. л.
Сир блакитний	70 г
Соєвий соус	1 \| 2 ст. л.
Суміш спецій	1 щіп.
Цедра апельсину	1/3 ч. л.
Цибуля червона	40 г

Покроковий рецепт приготування салат з качкою та грушею з фото та порадами

Змішайте 2 ст. л. соєвого соусу "Кіккоман" та 2 ст. л апельсинового соку, замаринуйте в цій суміші качину грудку на півгодини. Загорніть її у фольгу і помістіть у нагріту до 200 ° С духовку. Запікайте 30 хвилин, остудіть повністю у фользі, наріжте на тонкі скибочки
Червону цибулю наріжте тонкими півкільцями полийте 2 ст. л. апельсинового соку і злегка пам'ятайте руками, залиште маринуватися на 30 хвилин
Стиглу соковиту грушу наріжте на тонкі скибочки
Для заправки змішайте соєвий соус "Кіккоман", сік і цедру апельсина, олію, зернисту гірчицю та італійські трави
На тарілку викладіть скибочки груші та качки, червону цибулю. Блакитний сир наріжте або наламайте довільно і викладіть зверху, зверху також покладіть брусницю і полийте заправкою