Салат з качиної грудки з маринованим інжиром

• 

  1. Інжир потрібно зробити заздалегідь, хоча б добу до приготування салату. У каструлі змішати воду. сіль. цукор, оцет, розмарин та перець, довести до кипіння. Потім інжир опустити в киплячий маринад, довести до кипіння та зняти з вогню. Перекласти інжир у стерильну банку, залити маринадом, накрити кришкою, остудити та зберігати у холодильнику.

• 

  2. Качину грудку вимити, обсушити, зробити на шкірі надрізи, замаринувати в суміші олії, солі та перцю, залишити на 10-15 хвилин. Потім розігріти сковороду, викласти качку вниз, обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки. Потім довести в розігрітій духовці до потрібного прожарювання.

• 

  3. Салат вимити, обсушити. На тарілку викласти жменю салату. Качку нарізати пластинками, викласти на салат.

• 

  4. Інжир розрізати на 4 частини, викласти на тарілку, зверху ще трохи салатного листя та тертий сир.

• 

  5. Для заправки змішати всі інгредієнти та полити салат.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар