Кулинарный рецепт

Пудинг "Венский"

(51 отзывов)

Повар
Лариса Мурманюк

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Нежный и необычный десерт, очень сладкий. Особенно вкусен горячий с каким-нибудь фруктовым соусом. Будет оригинально смотреться на любом праздничном столе. Рецепт взят на сайте "Вкуснятина Мира" и несколько мной изменeн. Рецепт для пароварки.

Для приготовления рецепта пудинг "венский" необходимы эти ингредиенты

Крахмал	2 ст. л.
Масло сливочное	300 г
Молоко	1/2 стак.
Мука пшеничная	2 ст. л.
Рулет (бисвитный - любой готовый, продаются в магазине в упаковках)	200 г
Сахар	1 стак.
Яйцо куриное	5 шт

Пошаговый рецепт приготовления пудинг "венский" с фото и советами

Змішати вершкове масло|мастило|, цукор, борошно, крохмаль, поступово ввести молоко і довести до кипіння. Кип'ятити 10-15 хв.
Трохи охолодити і ввести жовтки, а потім збиті білки.
Вилити масу та варити на водяній бані до готовності.

Форму для пудингу змастити вершковим маслом і красиво викласти скибочками нарізаного рулету. Викладати акуратно, від цього залежить зовнішній вигляд готової страви.
Обережно та акуратно вливаємо підготовлену суміш.
Ставимо форму в пароварку.
Варимо на пару близько години. Готовий пудинг повинен роздутися.
При подачі пудинг обережно витрусити з форми на блюдо. Подати гарячим.
Гарнір – персики консервовані.
А це розріз. Біла маса в смугастому обрамленні.