Кулинарный рецепт

Яичный пудинг паровой

(68 отзывов)

Повар
Олена Антоненко

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

"Пудинг - аглицкое блюдо" "Труффальдино из Бергамо".

Можно делать пудинг и на паровой бане. Готовый пудинг отстает от стенок и, когда деревянная лучинка, введенная в массу, будет сухой.
Так же пудинг можно готовить и в духовке (умеренно нагретой). Но если пудинг пригорит, будет невкусно....

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта яичный пудинг паровой необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	1 пакет.
Масло сливочное	2 ст. л.
Мука пшеничная	300 г
Сахар	150 г
Яйцо куриное	4 шт

Пошаговый рецепт приготовления яичный пудинг паровой с фото и советами

збити білки в міцну піну
жовтки розтерти з цукром
ввести збиті білки
акуратно перемішати
ємність для пароварки змастити олією, викласти готову масу.
Я ставила пароварку на 25 хвилин. Готовність визначаємо по сухій лучинці (як і для тіста).
ось такий пудинг у розрізі.
Полити готовий пудинг глазур'ю або фруктовим сиропом(будь-яким)