Кулинарный рецепт

Соте с курицей по-зимнему

Name: Соте с курицей по-зимнему
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Ассорти овощное 600-900 г; Бульон 500-600 г; Кубик бульонный 2 шт; Курица 4-6 шт; Лук репчатый 4-5 шт; Масло растительное 4 ст. л.; Мед 2 ст. л.; Перец болгарский 3-4 шт; Приправа 0.25 ч. л.; Соль 1 шт; Томатная паста 1-2 ст. л.; Чеснок 4-6 зуб.

(22 отзывов)

Повар
Оксана Федоренко

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

А вот почему по зимнему!! Берeм замороженные овощи "Соте" и очень быстренько готовим и угощаем родных и близких. Как по мне, так вкусно получается, однозначно.

В самом начале берeм курицу, укладываем еe в посуду, на курицу высыпаем все приправы и немного каменной соли, тщательно перемешиваем, затем добавляем мeд и измельченный чеснок, опять тщательно перемешиваем отставляем наминут мариноваться. А пока чистим, а затем режем лук и перец, режем их на крупные квадраты. Выкладываем замороженные овощи "Соте" на сковородку с добавлением пары ложек масла, размораживаем и обжариваем до полуготовности, откладываем в сторону. В глубокую кастрюлю наливаем воду и кубик бульонный, а лучше бульон, и ставим на средний огонь, чтобы закипело, а пока. В освободившуюся сковородку выкладываем промаринованную курочку и пару ложек масла, на большом огне обжариваем еe по минуты с каждой стороны, потом добавляем лук, доводим его до прозрачности, не забывая переворачивать курочку, добавляем болгарский перец, обжариваем минут. В закипевшую жидкость перекладываем всe из сковородки, покипит минут, перекладываем овощи "Соте" и всe, что осталось после маринования курочки, солим, перчим по вкусу, доводим до кипения, делаем маленький огонь, и через "Соте" готовое!!! Извиняюсь, за такой длинный рецепт и, тем не менее, выкладываю, попробуйте.

Рецепт: Соте с курицей по-зимнему food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта соте с курицей по-зимнему необходимы эти ингредиенты

Ассорти овощное ("Соте" замороженное)	600-900 г
Бульон (или вода, бульон у меня заморожен впрок)	500-600 г
Кубик бульонный (если нет бульона)	2 шт
Курица (голень или бедро)	4-6 шт
Лук репчатый (средний)	4-5 шт
Масло растительное (для жарки можно любое, но лучше оливковое)	4 ст. л.
Мед (натуральный, можно любой)	2 ст. л.
Перец болгарский (можно замороженный)	3-4 шт
Приправа (сухие: кардамон, базилик, хмели-сунели)	0.25 ч. л.
Соль (по вкусу)	1 шт
Томатная паста (можно соус, но в 2 раза больше)	1-2 ст. л.
Чеснок (чищеный)	4-6 зуб.