Кулинарный рецепт

Чихиртма из курицы

Name: Чихиртма из курицы
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Вода 3 л; Грудка куриная 1 шт; Кинза 1 пуч.; Лимон 1 шт; Лук репчатый 1 шт; Масло растительное 3 ст. л.; Мука пшеничная 2,5 ст. л.; Соль по вкусу; Яйцо куриное 3 шт

(2 отзывов)

Повар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Национальное блюдо грузинской кухни. Необычный по вкусу и консистенции суп.

Для приготовления рецепта чихиртма из курицы необходимы эти ингредиенты

Вода	3 л
Грудка куриная	1 шт
Кинза	1 пуч.
Лимон	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное	3 ст. л.
Мука пшеничная	2,5 ст. л.
Соль	по вкусу
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления чихиртма из курицы с фото и советами

Готуємо всі інгредієнти.
Курячі грудки варимо 1,5 години, за 20 хв. до кінця варіння солимо. Після закінчення грудку витягаємо з бульйону.
Обсмажуємо цибулю. Потім його без олії прибираємо зі сковорідки.
На маслі, що залишилося обсмажуємо борошно і додаємо 1 ст. готового бульйону. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.
Збиваємо яйця з лимонним соком
М'ясо відокремлюємо від кістки і нарізаємо кубиками
При подачі в тарілку спочатку викладаємо м'ясо, потім наливаємо бульйон, зверху все посипаємо листочками кінзи. Можна додати сухарики.
Приємного апетиту.