Кулинарный рецепт

Суп "Мистер Ньокки"

(70 отзывов)

Повар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Куриный бульончик можно разнообразить маленькими итальянскими клецками - ньокками)Получилась вкуснотища! попробуйте!

Очень вкусно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Для приготовления рецепта суп "мистер ньокки" необходимы эти ингредиенты

Грудка куриная (или филе)	500 г
Картофель (средний)	6 шт
Лист лавровый	1 шт
Лук репчатый	2 шт
Морковь	1 шт
Мука пшеничная	1 шт
Сыр твердый	100 г
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления суп "мистер ньокки" с фото и советами

Варимо бульйончик. Заливаємо грудку 3-ма л води. Кладемо очищену моркву та цибулю. Варимо до готовності курки (20-30 хвилин після закипання).
За кілька хвилин до вимкнення добре посолимо і додамо лавровий лист. Вимикаємо, дістанемо курку, цибулю та моркву. Не забуваймо дістати і лавровий лист.
Запікаємо картоплю в духовці, можна зварити просто в мундирі.
Очищаємо, мені картошечку. Остуджуємо.
Охолоджене пюре солимо, додаємо борошно (на око), збите яйце, тертий сир, злегка вимішуємо.
Вимісимо тісто. Ділимо на дві частини.
З кожної частини скачати ковбаскою товщиною в 2 см,
ковбаски нарізати навскоси через кожен сантиметр.
На кожному шматочку залишити рельєф вилочкою
Ось такі ньоккі вийшли.
Тепер ми дрібно поріжемо курочку. І додамо до бульйону. Включимо знову газ і доведемо до кипіння.
У киплячий бульйон висипаємо ньоккі і варимо 1 хвилину після випливання.
У цей час підсмажуємо дрібно нарізану цибульку.
І готові ньокки дістаємо з бульйону і змішуємо з цибулею.
Тепер розливаємо бульйончик по супницях, додаємо галушки, додаємо зелень!
Ньорки можна їсти і окремо! просто посипати тертим сиром або полити топленим маслом :-[