Тыквенное рагу по-мексикански "Яркое настроение"

Кулинарный рецепт

Тыквенное рагу по-мексикански "Яркое настроение"

Name: Тыквенное рагу по-мексикански "Яркое настроение"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Вода 100 мл; Горошек зеленый 1 шт; Крахмал картофельный 1 ст. л.; Кукуруза 1 бан.; Лук репчатый 2 шт; Масло растительное 2 ст. л.; Петрушка 1 пуч.; Помидор 2-3 шт; Приправа 1/2 ч. л.; Сахар 1-2 ч. л.; Специи 1 шт; Томатная паста 2 ст. л.; Тыква 500 г; Фарш мясной 200-300 г; Чеснок 1 зуб.

(7 отзывов)

Повар
Руслан Немирович-Данченко

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Это рагу для любителей тыквы, т. к. главный компонент - тыква.. вкус потрясающий, со сладко-острым оттенком, но кто не любит острого, то можно и не добавлять чили... Попробую выставить на конкурс "Яркое настроение"..

Для приготовления рецепта тыквенное рагу по-мексикански "яркое настроение" необходимы эти ингредиенты

Вода (или овощной бульон)	100 мл
Горошек зеленый (замороженный, горсть)	1 шт
Крахмал картофельный (для загущения)	1 ст. л.
Кукуруза (консервированная, 150 гр)	1 бан.
Лук репчатый	2 шт
Масло растительное	2 ст. л.
Петрушка	1 пуч.
Помидор	2-3 шт
Приправа (карри)	1/2 ч. л.
Сахар	1-2 ч. л.
Специи (соль или вегетта - по вкусу, перец чили - 1 стручок или молотый)	1 шт
Томатная паста	2 ст. л.
Тыква	500 г
Фарш мясной (любой)	200-300 г
Чеснок	1 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления тыквенное рагу по-мексикански "яркое настроение" с фото и советами

М'ясний фарш обсмажити і приправити сіллю та каррі.
Гарбуз нарізати кубиками.
Стручки перцю чилі очистити від насіння, т.к. у них гіркота,
цибулю дрібно нарізати.
Часник очистити та видавити пресом.
Петрушку дрібно подрібнити.
М'якоть гарбуза і цибулю обсмажити в олії п'ять хвилин. Щоб не було шматочків гарбуза, я її пом'яла товкачем, зробила пюреподібну масу. Якщо у вас у сім'ї люблять гарбуз, то можна не м'яти, нехай залишається шматочками. А так гарбуз у блюді не відчувається.
Додати перець чилі, часник, трохи цукру, томатну пасту та помідори через блендер провернула, залити бульйоном або водою і варити десять хвилин. Влити крохмаль.
Додати кукурудзу, горошок, м'ясний фарш та петрушку і дати постояти 5 хвилин.
Рецепт випробуваний давно, взятий з сайту готуємо.ру, я трохи змінила рецепт і додала свої компоненти.
Бажаю приємного апетиту!!

Сколько времени необходимо готовить блюдо тыквенное рагу по-мексикански "яркое настроение"?

60 минут

К какой кухни мира относится блюдо тыквенное рагу по-мексикански "яркое настроение"?

Мексиканская

На сколько порций рассчитано блюдо тыквенное рагу по-мексикански "яркое настроение" из рецепта?

Какой вкус у блюда тыквенное рагу по-мексикански "яркое настроение"?

Какое назначение у блюда тыквенное рагу по-мексикански "яркое настроение", когда лучше его готовить?

Теги	второе ужин

Зимние супы - Готовим вместе - Интер

Говяжье рагу от Ники

5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите ТЫКВУ

3 РЕЦЕПТА, после которых вы полюбите БАТАТ

Чили конкарне

Отзывы и советы от тех, кто уже приготовил тыквенное рагу по-мексикански "яркое настроение"

Написать отзыв