Кулинарный рецепт

Баклажаны маринованные

(31 отзывов)

Повар
Єлизавета Носько

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Не очень острое блюдо для любителей баклажанов.

Ставим все это в холодильник и там оно может стоять до весны (или пока не съедите

Рецепт: Баклажаны маринованные food synergy - foodsyn.com

.

При подаче на стол можно свернуть язычек в трубочку и скрепить зубочисткой (это, если вам на праздник надо)

Совет: если семья небольшая (2 -3 чел)- лучше сделать 1 /3 порции. Нас 2, и я всегда делаю только 1 /3, поскольку больше не съедается. (на фото 1 /3 порции = 2 кг баклажан)

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта баклажаны маринованные необходимы эти ингредиенты

Баклажан ((не большие, не "пузатые", длинные)	6 кг
Масло подсолнечное ((для маринада)	0,5 л
Сахар ((для маринада)	0,5 кг
Соль ((для маринада)	100 г
Уксус ((для маринада)	0,5 л
Чеснок ((для маринада)	2-3 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления баклажаны маринованные с фото и советами

Баклажани кип'ятимо 10 хв цілими [/ b].
Знімаємо шкірку і ріжемо "язичками".
Готуємо [i]маринад[/i] з оцту, цукру, солі, олії та часнику (просто все перемішуємо, часник - на часнику або тертку).
Кожен (!) язичок обмокуємо в маринаді і складаємо в посудину.
Маринад, що залишився, виливаємо зверху.