Кулинарный рецепт

Шпик по-венгерски

Name: Шпик по-венгерски
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Cuisine: Украинская
Ingredients: Лист лавровый 4 шт; Перец душистый 20 шт; Перец красный жгучий 10 г; Перец сладкий красный 20 г; Сало 600 г; Соль 300 г; Чеснок 10 зуб.

(41 отзывов)

Повар
Тарас Панасюк

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Супер засолка сала по-венгерски с острым вкусом красного перца и тонким чесночным ароматом. Этот рецепт для тех кто способен ждать, т. к. сало готовится 8-9 суток. А дождавшись будет награжден необычной и вкусной закуской!

1. Натираем сало смесью:соль+измельченная лаврушка+измельченный душистый перец и отправляем на 3 суток в холодильник. Достаем, промываем и опять натираем солью, отправляем в холодильник еще на 3 суток.
2. Промываем от соли и натираем измельченным чесноком, затем обволакиваем в смеси перцев и отправляем еще на 3 суток в холодильник.

Более подробно и детально смотрите в видео!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта шпик по-венгерски необходимы эти ингредиенты

Лист лавровый	4 шт
Перец душистый	20 шт
Перец красный жгучий	10 г
Перец сладкий красный	20 г
Сало (понадобится свежее,толщиной в два пальца,а лучше в три.)	600 г
Соль (обычная крупная каменная.)	300 г
Чеснок	10 зуб.