Кулинарный рецепт

Маринованая тыква

(39 отзывов)

Повар
Анатолій Горобченко

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Эта закуска по традиции подаeтся на стол в Рождество в Эстонии. Очень вкусно к мясу и кровяным колбаскам которые тоже кстати являются национальным блюдом. Очень вкусный салатик попробуйте обязательно.

Для приготовления рецепта маринованая тыква необходимы эти ингредиенты

Вода (воды нужно взять столько, чтобы она покрыла нарезанную на кусочки тыкву)	1 шт
Гвоздика (на литр воды 5 штучек)	1 шт
Сахар (на 1 литр воды пойдёт примерно 200 граммовый стакан)	1 шт
Тыква (желательно ярко жёлтая или оранжевая, так красивей)	1 шт
Уксус (у меня был 30% уксус у нас просто другого не продают. На каждый литр воды четверть 200 граммового стакана)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления маринованая тыква с фото и советами

Почистити та нарізати на однакові шматочки гарбуз. При чищенні видалити шкірку та насіння разом із м'якою частиною. Для маринування береться лише щільна м'якоть. Залити гарбуз водою та слив приготувати маринад. На кожен літр води взяти 200-грамову склянку цукру та чверть склянки оцту. Додати на кожний літр води 5-6 гвоздичок. Маринад добре перемішати і залити гарбуз на ніч. Хоча можна і на більший час, я ввечері нарізала та залила, а наступного вечора зварила. Варити гарбуз у маринаді до м'якості, але щоб не розвалювався. Час варіння залежить від кількості та сорту гарбуза. Готовий гарбуз гарячої розливається по банкам і чудово зберігається в підвалі або льоху. Ми любимо цю закуску і зазвичай її робимо багато. Спробуйте, сподіваюся, і вам сподобається. Приємного всім апетиту!