Кулинарный рецепт

Картофель по-домашнему

(31 отзывов)

Повар
Катерина Трюхан

Україна, Чернівці

Цветовая аура блюда

Семейный уютный ужин или обед, приготовленный из самых простых продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Результат просто отличнейший!

Рецепт: Картофель по-домашнему food synergy - foodsyn.com

Душевная вкусная простая еда для холодных осенних деньков. Для тех, кто ест копчёные колбаски или сосиски используйте их в этом блюде. Оно будет ещё ароматней!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта картофель по-домашнему необходимы эти ингредиенты

Картофель (средней величины)	4 шт
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное (2 ст л обжарить лук, 0,5 ст л подмазать форму, ТМ Олейна с добавлением оливкового)	2.5 ст. л.
Молоко	100 мл
Огурец (любые домашние заготовки)	1 шт
Перец черный (свежемолотый, опционально)	0.25 ч. л.
Сметана	75 г
Соль (опционально)	0.25 \| 0.5 ч. л.
Сосиска	4 шт
Яйцо куриное	1 \| 2 шт

Пошаговый рецепт приготовления картофель по-домашнему с фото и советами

Продукти дуже прості, які майже всі присутні вдома. Картоплю потрібно дуже ретельно помити металевою губкою, тому я його використовуватиму в шкірці. Знайдуться звичайно ті, які не люблять картоплю в шкірці, тоді ви її почистите після того, як зварите в мундирі. Ставимо варити картоплю в мундирі, достатньо 15 хвилин. Два яйця варимо круто.
Потрібно позолотити цибулю, порізавши її напівкільцями, в соняшниковій олії. Сосиски нарізаємо довільно (див. фото).
Беремо відповідну форму високу, змащуємо її маслом пензликом. На низ викладаємо половину порізаної картоплі часточками. Присипаємо його трохи сіллю та перцем чорним свіжомеленим. Це робити не обов'язково для тих, хто їсть мало солі та гострого та для дітей. Сіль у нас буде у заливанні. Ріжемо яйця. Я використовувала яйцерізання. Викладаємо на цибулю шар яєць.
На яйця – порізані сосиски. Останній шар – друга половина картоплі. Робимо заливання. У посуд наливаємо молоко, розбиваємо яйце, додаємо сметану та сіль за смаком. Виделкою з'єднуємо і заливаємо форму з вмістом. Заливання не повинно бути густим. Ставимо в духовку, виставивши Т-180 на 25-30 хвилин.
Як картопля гарно запечеться зверху, виймаємо. Відразу подаємо.
Розкладаємо по тарілках.
Відмінно подати до картоплі домашні солоності. Я подам консервовані корнішони.