Кулинарный рецепт

Печенье "Фроллини"

Name: Печенье "Фроллини"
Yield: 10
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кунжут 1 шт; Лаванда 1 шт; Масло сливочное 160 г; Мука пшеничная 250 г; Перец белый 1 шт; Перец черный по вкусу; Соль по вкусу; Сыр твердый 200 г; Тмин 1 шт; Фенхель 1 шт; Яйцо куриное 2 шт

(155 отзывов)

Повар
Світлана Білооченко

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Печенье "Фроллини" - это итальянское несладкое сырное печенье. Очень вкусное, хрустящее, ароматное! Великолепное дополнение к кофе или чаю! Или к бокалу вина! Такое печенье легко, просто и быстро вы можете приготовить и порадовать себя и свою семью!

Для приготовления рецепта печенье "фроллини" необходимы эти ингредиенты

Кунжут (белый и черный)	1 шт
Лаванда (цветки, но можно и без неё)	1 шт
Масло сливочное (комнатной температуры)	160 г
Мука пшеничная	250 г
Перец белый (красный, зеленый - зерна)	1 шт
Перец черный (молотый)	по вкусу
Соль	по вкусу
Сыр твердый	200 г
Тмин (семена)	1 шт
Фенхель (семена)	1 шт
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления печенье "фроллини" с фото и советами

Наша продукція. Сир натріть на великій тертці.
Збийте розм'якшене вершкове масло із дрібкою солі. Додайте тертий сир та яйця, ще раз збийте. Додайте мелений перець та борошно.
Можна в тісто додати квіти лаванди. Це надає випічці оригінального незабутнього аромату. Я забула додати, та дуже хотіла!
Замісіть тісто, загорніть у плівку і заберіть на 30 хвилин у холодильник.
Потім розкотіть тісто в пласт завтовшки 4 мм. Тісто дуже приємне на дотик і слухняне.
Виріжте печиво за допомогою спеціальних виїмок або просто склянкою. Мені подобається вирізати скляночкою у вигляді чобітка, дуже зручно.
Часто наколіть вилкою.
Прикрасьте печиво зернами перцю (я трохи його придавила у ступці), насінням кмину та фенхелю.
На другому деку я посипала печиво темним і світлим кунжутом.
Випікайте в розігрітій духовці 8-12 хвилин при 180 град. до золотистого кольору. Я випікала 10 хвилин.
Який незвичайний аромат!
Готове печиво з кунжутом!
Готове печиво зі спеціями!
Приємного вам апетиту! Рецепт узятий із книги.