Кулинарный рецепт

Чанахи в аэрогриле

Name: Чанахи в аэрогриле
Yield: 10
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 300 г; Баранина 500 г; Картофель 500 г; Кинза 1 шт; Лук репчатый 2 шт; Перец черный 1 шт; Помидор 200 г; Сало 30 г; Сок томатный 1 стак.; Соль 1 шт

(35 отзывов)

Повар
Людмила Семенченко

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Грузинское блюдо. Есть много вариантов этого блюда. Я тоже немного видоизменила рецепт традиционного чанахи. Чанахи нужно готовить в глиняном горшке, к сожалению, у меня большого нет, поэтому готовила в кастрюльке.

Для приготовления рецепта чанахи в аэрогриле необходимы эти ингредиенты

Баклажан	300 г
Баранина (баранины не было, взяла свинину)	500 г
Картофель	500 г
Кинза (зелень)	1 шт
Лук репчатый	2 шт
Перец черный	1 шт
Помидор	200 г
Сало (курдючное, у меня не было, но если бы и было - не положила бы)	30 г
Сок томатный	1 стак.
Соль	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления чанахи в аэрогриле с фото и советами

М'ясо, картопля, баклажани, помідори нарізати крупно.
Цибуля - півкільцями.
Укласти в посуд шарами: м'ясо, картопля, баклажани, цибуля та помідори. Посипати все дрібно|мілко| нарізаною зеленню. Додати трохи стручкового гострого перцю, посолити.
Залити томатним соком. Я залила розведеною томатною пастою з аджикою.
Каструльку закрила кришкою і поставила в АГ на середній швидкості вентилятора при T = 235 градусів на 40 хв. Потім зменшила температуру до 180 і залишила ще на 50 хв.
Ось що вийшло.