Кулинарный рецепт

Торт-десерт "Буйство вкуса"

(56 отзывов)

Повар
Раїса Кучеренко

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Необычайно-вкусный десертный тортик из песочного и бисквитного теста из сливочного шербета, с шоколадным и ореховым вкусом, с начинкой из яблок и лимонными шариками из безе. Заходите в гости!

Для приготовления рецепта торт-десерт "буйство вкуса" необходимы эти ингредиенты

Ванилин	1 пакет.
Конфеты (Щербет в шоколаде)	200-250 г
Маргарин	120 г
Масло сливочное	100 г
Молоко	5 ст. л.
Мука пшеничная (для песочного теста 2,5 стак. + для бисквитного теста 3/4 стак.)	3,5 стак.
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар	1 стак.
Сода	0,5 ч. л.
Цедра лимона	1 ст. л.
Яблоко (свежие или из варенья, компота)	1 стак.
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления торт-десерт "буйство вкуса" с фото и советами

Для пісочного тіста розітріть маргарин, 1 яйце і жовток, 100 г цукру, соду та ванілін.
Потім додайте 2,5 склянки борошна, замісіть м'яке еластичне тісто. Заберіть на холод.
Для бісквітного тіста м'який щербет у шоколаді з арахісом, розтопіть разом із молоком та вершковим маслом, трохи проварити та остудити. Можна взяти 200г звичайного щербету, 50г шоколаду і розтопити з маслом.
У мене були ось такі щербетні палички з арахісом у шоколаді.
Ось така шоколадно-горіхова вершкова маса має вийти.
Поки ця маса остигає, вийняти пісочне тісто з холодильника, розім'яти в змащеній формі так, щоб краї заходили на борти.
Тепер до охолодженої шоколадної маси додати 1 яйце, 3/4 склянки борошна, розпушувач (1ч.л.без гірки), добре перемішати і викласти це тісто у форму з пісочним білий тест.
Зверху викласти порізані яблука, у мене були яблучні часточки з варення (від сиропу віджати)
Збити білок з 100г цукру у густу піну.
Додати туди терту цедру лимона (у мене була сушена, перемелена в кавомолці), добре перемішати ложкою, способом зверху вниз. Чайною ложкою викласти безе зверху на яблука.
Поставити в розігріту духовку, випікати 40-45 хвилин за температури 180-200 градусів. Готовність перевірити дерев'яною лучинкою або зубочисткою в центрі торта.
Цей десерт справжнє буйство смаку – поєднання двох видів тіста, смак шоколаду та горішків, ніжний прошарок з яблук та легке, ароматне лимонне безе. Мої дівчатка були в захваті. Пробуйте і ви, дорогі кухарі! Смачного!