Шоколадно-вишневий десерт із вафлями

• 

  Продукти, які нам знадобляться

• 

  Насамперед прокип'ятимо вишню з 4 ст. ложками води та 2ст. ложками цукру 3-4 хвилини. Якщо вишня не заморожена, води треба додати так, щоб вона покривала вишню.

• 

  Остудим 4-5 ст. ложки вишневого соку і замочимо в ньому желатин хвилин на 20.

• 

  Перетираємо сир до однорідної маси (я роблю це в подрібнювачі) Потім ще раз гарненько збиваємо з цукром та вершками. Вершки додаємо поступово, отримуючи необхідну нам структуру.

• 

  Вафлі натираємо на великій тертці

• 

  Холодний шоколад рубаємо дрібними шматочками

• Остиглу вишню відокремлюємо від рідини подрібнюємо в пюре (мені подобається коли є шматочки), з'єднуємо в каструльці з желатином у сиропі та на водяній бані повністю розчиняємо желатин. Остуджуємо.

• 

  Сир ділимо на дві частини, в одну вносимо шоколад, в іншу вишневу масу. Ретельно перемішуємо кожну масу та відправляємо у холодильник хвилин на 15-20. Потім збираємо десерт, чергую сирні шари з вафельками. Прикрашаємо за бажанням - якщо є, свіжими вишнями, тертим шоколадом.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар