Кулінарний рецепт

Кекс "Різдвяні аромати"

(21 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Як пахне Ваше Різдво? Ваше найщасливіше? Різдво Вашої мрії? Для мене це солодка пряність кориці, аромати імбирного печива і цитрусова свіжість апельсинової кірки ... Напередодні новорічних свят хочу з вами поділитися своїми улюбленими "різдвяними ароматами" і пригостити вас пряним апельсиновим кексом у нозі. .Напередодні Нового року та Різдва випікайте кекс для своїх близьких. Запах випічки наповнить Вашу оселю теплом і свято пожвавиться!

Для приготування рецепта кекс "різдвяні аромати" необхідні ці інгредієнти

Імбир	1/4 ч. л.
Апельсин	1 шт
Борошно пшеничне	250 г
Ванілін (на кінчику ножа+буквально кілька крупинок у сметанну глазур)	1 шт
Вершкове масло	85 г
Горіх мускатний	1/4 ч. л.
Журавлина	20 г
Какао-порошок	1 шт
Коньяк	1 ст. л.
Кориця	1/2 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Мигдаль	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Сметана	100 г
Цукор	150 г
Цукрова пудра	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування кекс "різдвяні аромати" з фото та порадами

Перед замішуванням тіста необхідно натерти цедру апельсина, журавлину замочити в коньяку, мигдальні пелюстки перемолоти і з вичавлюємо сік.
Вершкове масло розтираємо з цукром, потім збиваємо доки масло не побіліє і стане пухнастим.
Вбити яйце та ще раз збити міксером. Після чого додати цедру апельсина та вичавлений сік, добре збити.
Додати просіяне з розпушувачем борошно та спеції, добре перемішати. Вилити замочену журавлину та ще раз перемішати.
Тісто викласти у форму, змащену вершковим маслом, розрівняти. Форму з|із| тестом поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати 25-30 хвилин|мінути| (готовність перевірити дерев'яною паличкою).
Вийняти форму з готовим кексом із духовки та дати трохи охолонути у формі 10-15 хвилин.
Поки кекс остигає приготувати сметанну глазур. Сметану, цукрову пудру та ванілін збити віночком.
Вийняти ароматний кекс із форми та перекласти на блюдо.
Полити ще теплий кекс сметанною глазур'ю та присипати какао-порошком. Хвилин через 5 обережно перекласти на чисту страву.
Дати настоятися близько години.
Після чого можна розрізати кекс на порції та насолоджуватися ароматним смаковим букетом випічки за філіжанкою чаю в компанії сім'ї та близьких друзів!
Вітаю всіх з наступаючим Новим роком!
Нехай приємні зустрічі в минулому році стануть гарною підмогою для міцної дружби в новому, нехай в роботі продовжаться хороші традиції року, що минає, і з'являться багатообіцяючі нововведення, нехай наступаючий Новий рік стане гідним продовженням минулого, тільки в 365 разів краще!