Жаркое с зеленым горошком в мультиварке

• 

  Нарізаємо яловичину невеликими шматочками.

• 

  Включаємо режим "Спека" (у цьому режимі t = 160 ° С).

• 

  Кладемо топлене масло.

• 

  Коли масло розтопилося, кладемо м'ясо і обсмажуємо хвилин 5.

• 

  Потім наливаємо воду і доводимо до кипіння, знімаємо піну.

• 

  Після того, як закипіло, закриваємо кришку і перемикаємо на програму "Гасіння" (в цьому режимі в залежності від виробника t = 87-95 ° С) на 1,5 години.

• 

  Тим часом ріжемо картоплю (бажано не дуже крупно).

• 

  Потім ріжемо кубиками морквину та цибулю.

• 

  Дрібно нарізаємо бекон.

• 

  Підготовляємо спеції. Я не прихильник нетрадиційних спецій для страв, тому додавати чанахи, барбарис, розмарин тощо ми не будемо!

• 

  За десять хвилин до закінчення часу лавровий лист і перець кидаємо в чашу мультиварки. Це потрібно для того, щоб ароматами та смаками просочилася саме рідина. Закриваємо кришку. Потім цибулю, моркву, бекон кладемо до картоплі. Туди ж через прес додаємо часник. Додаємо томатну пасту. Все перемішуємо.

• 

  Після закінчення часу мультиварка автоматично перейшла в режим підігріву, а ми в цей час викладаємо мікс в мультиварку. Солимо на смак, ще раз перемішуємо і включаємо режим "Гасіння" на 1 годину.

• 

  Після закінчення часу додаєте зелений горошок і акуратно (!) перемішуєте. Акуратно – для того, щоб не пошкодити структуру продуктів.

• 

  Закриваєте кришку та вмикаєте програму "Запікання" на 30 хв. (в цьому режимі t = 145 ° С)

• 

  Після закінчення часу вимикаємо мультиварку. Накладаємо в тарілочку, посипаємо зеленню та насолоджуємось!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв