Кулинарный рецепт

Торт блинный

(4 отзывов)

Повар
Валерій Вінницький

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Вариация тортика "Ералаш" от Жен Жен. Блины готовятся из овсяной муки на творожной сыворотке. Далее, начинка и крем "слизаны" из рецепта тортика Ералаш от Жен Жен. Крем немного изменен в пропорции, так как блины в отличие от заварного теста содержат сахар..

Для приготовления рецепта торт блинный необходимы эти ингредиенты

Вишня	300 г
Масло оливковое	2 ст. л.
Молоко сгущенное	70 г
Мука овсяная	5 ст. л.
Сахар	1 ст. л.
Сметана	100 г
Сода	1/3 ч. л.
Сыворотка (Сыворотка творожная: скисшее молоко ставим при комнатной температуре на пару дней, далее в емкости для микроволновки ставим на средней мощности до 10 мин, процеживаем. Творог и сыворотка готовы.)	300 г
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления торт блинный с фото и советами

Готуємо млинці на сирній сироватці (приготування сироватки в коментарі до інгредієнта) з вівсяного борошна.
У сироватку додаємо 1/3 ч. л соди, перемішуємо (щоб погасити). Додаємо яйце (1 шт), цукровий пісок (1 ст. л). Переливаємо суміш до борошна (5 ст. л з гіркою), добре розмішуємо, додаємо пару ст. л оливкової (або олії). Смажимо млинці на середньому вогні (для першого млинця змащую сковороду краплею олії).
У готові млинці загортаємо підготовлену начинку. 300 г вишні засипати 2 ст. л цукрового піску, сік злити. Загорнуті млинці з начинкою укладаємо у форму один до одного.
Покладені млинці заливаємо кремом (100 гр сметани збиваємо міксером, додаємо 70 гр згущеного молока, збиваємо). Зверху повторюємо шар.
Окрасою я вибрала порубаний ножем гіркий шоколад і трохи соку від вишневої начинки (з цукром).
Безсумнівно, вам варто спробувати рецепт тортика Ералаш від Дружин Дружин, тому що він просто чудовий. І варіація з млинцями (коли не хочеться морочитися із заварним тестком) теж хороша!)) Причому, млинці не обов'язково робити на сироватці (пс. просто сир робила, нікуди було подіти сироватку), на кефірі з водою 1:2 також відмінно.
Всім удачі! Смачного!
І, велика подяка Дружин Дружин, за її ідею і такий смачний корисний рецепт без пшеничного борошна!