Харчо на гранатовом соке

. Берем говяжью грудинку, нарезаем порционными кусочками и хорошенько промываем. Опускаем в кастрюльку с подсоленной водой и варим до готовности.
•Периодически удаляем появляющуюся пену. Через полтора часа мясо вынимаем, бульон процеживаем.
•Мелко режем лук и обжариваем на растительном масле, когда он зазолотится, добавляем 1 ч. л. муки. Измельчаем полученную зажарку блендером.
•Тщательно промываем рис, протирая его в проточной воде.
•В кипящий бульон закладываем мясо, лук, рис, лавровый лист, приправляем черным перцем. Варим примерно 20 - 25 минут.
•Когда рис будет почти готов, добавить в суп измельченные орехи.
•В это время выжимаем из граната сок. Я просто очистила гранат и выдавливала сок из зернышек рукой.
•Полученный сок вливаем в суп, добавляем измельченную зелень кинзы, хмели-сунели (2 ч. л. ) и молотый острый красный перец, измельченный чеснок. Варим 2 минуты, снимаем с огня и, не открывая крышки, настаиваем еще минут 5.
•Разливаем по тарелкам. Приятного аппетита!!!