Кулинарный рецепт

Торт "Воздушный"

(31 отзывов)

Повар
Валерій Оліференко

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Вкусный торт из безе с шоколадным кремом, пересыпанный орешками. Угощайтесь!

Для приготовления рецепта торт "воздушный" необходимы эти ингредиенты

Ванилин	1 шт
Какао-порошок	2 ст. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)	1 шт
Масло сливочное	250 г
Орехи грецкие	1 шт
Сахарная пудра	2 стак.
Яйцо куриное	4 шт

Пошаговый рецепт приготовления торт "воздушный" с фото и советами

Відокремити білки від жовтків.
Білки збити зі склянкою сах. пудри до щільного стану білої маси, додавши лимонну кислоту.
На застелене пергаментом деко кулінарним шприцем відсадити маленькі безе.
Випікати на верхній полиці духовки при температурі 120 градусів 90-100 хвилин
Вийняти з духовки, дати охолонути і зняти з пергаменту.
Для крему жовтки збити зі склянкою сах. пудри до густого крему.
У розм'якшене масло по ложці додавати жовтковий крем і збивати міксером на невисокій швидкості.
Коли зб'єте, додайте 2 ст. ложки какао, перемішайте.
Горіхи подрібнити у блендері.
На блюдо, в якому подаватиметься торт, викладаємо перший шар безе.
Змащуємо кремом, заповнюючи їм усі дірочки.
Посипаємо горішками.
Другий шар безе викладаємо трохи меншим, ніж перший.
Також промазуємо кремом, посипаємо горіхами.
Ось так.
Третій шар менше другого + крем, що залишився.
Прикрашаємо горішками, розфарбованими безе.
Поставити в холодильник на кілька годин і можна їсти!
Приємного апетиту!