Кулинарный рецепт

Торт "Глухариное гнездо"

(85 отзывов)

Повар
Лариса Самойліченка

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Бесподобный торт, нежный и вкусный.

Для приготовления рецепта торт "глухариное гнездо" необходимы эти ингредиенты

Ваниль	1 пач.
Какао-порошок	5 ст. л.
Масло сливочное	250 г
Мед	3 ст. л.
Мука пшеничная	4 стак.
Сахар (тесто-100 г + глазурь-100 г + крем-0,5 стак)	300 г
Сметана (глазурь - 400 г + сметанный крем - 1 стакан)	400 г
Сода (гашеная)	1.5 ч. л.
Соль	0.5 ч. л.
Яйцо куриное (тесто)	3 шт

Яйця збити з|із| цукром, додати|добавляти|
Розділити його на кульки розміром трохи менше волоського горіха.. У серединку кожного покласти начинку - горіхи, сухофрукти, свіжі або заморожені фрукти і т. п.
Розкласти на лист і випікати в розігрітій до 180 °С духовці до золотистого кольору 10 -15 хвилин.
Приготувати глазур…
Цукор змішати з какао, додати сметану. На середньому вогні довести до кипіння. Потім зняти з вогню, додати вершкове масло, перемішати і трохи остудити. Готові кульки опустити в глазур (краще партіями штук по 5 -7 і хвилин на 5 -10, щоб добре просочилися).
На великій страві побудувати «гніздо» кульки, що залишилися, опустити в крем.. Для цього збити сметану з цукром і ваніллю. Викласти білі кульки в середину гнізда. Це будуть яйця. Зверху залити кремом, що залишився. Дати просочитися 12 годин, а краще добу…