Кулинарный рецепт

Сырник "Магнолия"

(0 отзывов)

Повар
Катерина Богинська

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Обалденно нежный, сочный, тающий во рту. Попробуйте, и пусть вам будет также вкусно!

Получается нежнейший пирог, от которого просто невозможно отказаться.

Приятного аппетита!

Для приготовления рецепта сырник "магнолия" необходимы эти ингредиенты

Белок яичный (безе)	2 шт
Желток яичный (в тесто)	2 шт
Какао-порошок (тесто)	2 ст. л.
Кисель (в пачке 200 г, для безе)	0.5 пач.
Крахмал картофельный (начинка)	0.5 стак.
Крупа манная (начинка)	1 стак.
Масло сливочное (тесто - 100 гр, начинка - 30 гр)	130 г
Мука пшеничная (тесто)	1.5 стак.
Разрыхлитель теста (тесто)	0.5 ст. л.
Сахар (тесто - 100 гр, начинка - 100 гр)	200 г
Сахарная пудра (безе)	50 г
Творог (начинка)	350 г
Яйцо куриное (начинка)	2 шт

Замісити тісто: жовтки збити з цукром, додати розтоплену олію, розпушувач та борошно. Замісити не липке тісто.
Розділити його на дві частини – в одну додати какао та покласти в морозилку.
Начинка: сир збити з жовтками та цукром, додати манку та крохмаль.
Окремо збити білки та акуратно підмішати у сирну суміш.
Форму змастити олією.
Викласти світле тісто та сформувати бортики. Змастити тісто джемом (краще з кислинкою – наприклад, вишневий). Натерти на тертці половину темного тіста, зверху на нього акуратно викласти сирну масу.
Зверху на сирну масу потерти на тертці другу частину темного тесту.
Білки збити в міцну піну з|із| цукровою пудрою і сухим киселем.
Духовку розігріти до 180 * З поставити туди форму на 40-45 хвилин.