Кулинарный рецепт

Торт "Клюквенная сказка"

(51 отзывов)

Повар
Світлана Воронько

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Песочные коржи с орешками, пропитанные клюквенным сиропом, с лeгким белковым кремом, с нежной кислинкой клюквы!!! Попробуйте мою "Клюквенную сказку"!!!

Для приготовления рецепта торт "клюквенная сказка" необходимы эти ингредиенты

Белок яичный	3 шт
Желток яичный	3 шт
Клюква	200 г
Масло сливочное (или маргарин)	250 г
Мука пшеничная	2 стак.
Орехи грецкие	150 г
Сахар	2,5 стак.
Сода гашеная уксусом (погасить уксусом)	0,5 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления торт "клюквенная сказка" с фото и советами

Жовтки розтерти з цукром і щіпкою солі за допомогою міксера.
Вершкове масло або маргарин розтопити і трохи остудити.
Додати у тісто.
+ сода погашена оцтом.
І просіяне борошно.
Додати подрібнені горішки.
Форму змастити вершковим маслом, розігріти духовку до 180 градусів, і випекти два коржі.
Для просочення і крему, журавлину (трохи залишити для прикраси) подрібнити в блендері.
Додати цукор і зварити журавлинне варення (якщо здасться дуже густо, можна додати трохи води в процесі варіння).
Для крему, збити охолоджені білки до стану міцної піни, потім поступово додавати цукор, не припиняючи збивати.
Частину нашого варення додаємо в крем.
А далі в мене сіли батарейки, але торт я все ж таки зібрала. Коржі просочити варенням. Промазати кремом, захоплюючи і боки торта. Прикрасити журавлиною. Дати просочитися мінімум годинку. СМАЧНОГО!!!