Кулинарный рецепт

Медово-ореховый коржик

(35 отзывов)

Повар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Сделать этот вкусный рассыпчатый коржик очень легко. Помимо меда и орехов есть в нем еще пара вкусных составляющих...

Для приготовления рецепта медово-ореховый коржик необходимы эти ингредиенты

Ванилин	1 ч. л.
Лимон (тертая цедра и сок, в помадку)	1 шт
Мак (можно без мака, тогда кокосовой стружки - 1 стак.)	1/2 стак.
Масло сливочное (растопленное, охлажденное + 1 ч.л. размягченного в помадку)	125 г
Мед	1/4 стак.
Мука пшеничная (просеянная, в моем стакане 230 мл)	1 стак.
Порошок пекарский	1 ч. л.
Сахарная пудра (тесто 1/2 стак + 2 стак для помадки)	2,5 стак.
Стружка кокосовая	1/2 стак.
Фундук (обжаренный, рубленный)	1 стак.
Хлопья овсяные	1 стак.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления медово-ореховый коржик с фото и советами

Нагріти духовку до 180 гр. Форму для випічки змастити та обов'язково (!!!) вистелити папером для випічки. Я цього не зробила, про що потім пошкодувала :-)
Змішайте борошно, пекарський порошок, вівсяні пластівці, кокосову стружку, мак, цукрову пудру та 1/2 склянки горіхів. Взагалі цей коржик робиться без маку з 1 склянкою кокосової стружки, але в мене вдома її було лише півсклянки, тому я додала маку. Вийшло добре, так що ви можете діяти на свій розсуд.
Змішайте масло, мед, яйця та ванілін.
Додайте до сухої суміші. Ретельно все перемішайте.
Викладіть тісто у форму, розподіліть його по ній руками і притисніть. Щоб не прилипало до пальців, можна час від часу змочувати їх у холодній воді.
Випікайте 25 – 30 хвилин до золотистого кольору. Дайте охолонути 20 хв.
Тим часом зробіть глазур, змішавши цукрову пудру, олію, цедру лимона та 1/4 скл. лимонного соку.
Розмішайте до однорідності. Якщо буде дуже густо, можна додати трохи теплої води.
Помірно нанесіть помадку на коржик.
Посипте горіхами, що залишилися. Перед тим як різати коржик, дайте глазурі застигнути.
Приємного апетиту!