Кулинарный рецепт

Безе с шоколадом и кокосом

(108 отзывов)

Повар
Галина Зобенко

Україна, Чернівці

Цветовая аура блюда

Замечательный тортик. Лёгкий в приготовлении, не жирный. А вкус какой! Конечно, он больше летний, чем новогодний. Но девушка, которой я адресую этот подарок, живёт не в заснеженной Лапландии, а в Испании. Так что, думаю, для неё в самый раз. Это Нина (Ninale30)

Этот десерт я хотела бы подарить Нине (Ninale30).
Сейчас она редко появляется на любимом сайте, к сожалению. По её выражению, она закопалась в "казематах"! Так любовно она называет дело, которым занимается!

Рецепт: Безе с шоколадом и кокосом food synergy - foodsyn.com

Несмотря на то, что проблем с памятью у меня пока нет, с чего началось наше общение не помню. Вот вообще не помню!

Но это не важно! Главное, что оно продолжается!
Нина человек светлый и позитивный. Когда получаю от неё весточку, вся горю в предвкушении! Знаю, что нам будет весело! Мы вместе виртуально отдыхаем!
Каждый раз, пообщавшись с Ниной, мне кажется, что я целый день провела отдыхая на залитом солнцем пляже!
Ниночка, дорогая моя! Желаю, чтобы в твоих сутках было достаточно часов для работы, для семьи и для себя самой! И для меня

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта безе с шоколадом и кокосом необходимы эти ингредиенты

Белок яичный	2 шт
Ванилин (на кончике ножа)	1 шт
Малина	200 г
Сахар тростниковый (мелкий от Мистраль)	100 г
Сахарная пудра	50 г
Сливки (33%)	250 мл
Соль (на кончике ножа)	1 шт
Стружка кокосовая	40 г
Стружка шоколадная (для украшения)	2 ст. л.
Творог (мягкий)	100 г
Шоколад темный (тёртый)	30 г

Пошаговый рецепт приготовления безе с шоколадом и кокосом с фото и советами

Білки збити з сіллю та поступово ввести дрібний цукор від Містраль. Збиваємо до стійких піків. Якщо білкова маса залишається в мисці, коли Ви її перевертаєте, то все зроблено правильно. Більше збивати не треба.
Акуратно втрутити кокосову стружку та шоколад.
Викласти в змащену олією форму діаметром 20 см.
Випікаємо при 180 градусах 15-20 хвилин. Виходить скоринка зовні та м'яка серединка. Даємо охолонути у формі.
Для крему збиваємо сир, вершки, цукрову пудру та ванілін.
Викладаємо на корж більшу частину малини.
Покриваємо кремом і прикрашаємо малиною та шоколадною стружкою.