Десерт «Кофе со сливками и шоколадом»

• 

  У гарячій кип'яченій воді розчинити каву. Остудити, всипати желатин, перемішати і залишити на 20-30 хвилин для набухання.

• 

  30 г шоколаду порізати ножем і розкласти в дві креманки.

• 

  У металевий посуд всипати цукор, какао та корицю. Перемішати.

• 

  Влити вершки, розмішати та поставити на вогонь. Як закипить, зробити вогонь трохи менше середнього та варити 7-8 хвилин. Обов'язково помішуйте і стежте, щоб маса не втекла.
  Потім зняти з вогню. Набряклий желатин нагріти до повного розчинення, але до кипіння не доводити. Влити желатин у вершково-шоколадну масу, добре перемішати.

• 

  Розлити суміш креманками, обережно перемішати з шоколадом.

• 

  Навіть не те щоб перемішати, а злегка, маленькою ложечкою подвигать по дну креманки.
  Поставити десерт у холодильник на 2 години.
  

• 

  При подачі посипати тертим шоколадом.

• 

  Це дуже смачно, повірте!

• 

  Можна подавати прямо в креманках або викласти на блюдо, попередньо нагріваючи в гарячій воді кілька секунд дно креманки. Щоб холодна креманка не лопнула, поставте її трохи теплу воду. Поступово підливайте гарячу воду, щоразу, злегка витримуючи деякий час.

• 

  Обережно переверніть десерт на плоску страву, посипте тертим шоколадом та насолоджуйтесь!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв