Ежедневные скидки до 70%, только у нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Сравнение Сравнение
https://foodsyn.com/ru/wishlist Закладки
Личный кабинет Личный кабинет
https://foodsyn.com/ru/wishlist
Корзина
Корзина
Ваша корзина пуста!
Украина
Регистрация
Авторизация
2024 © FoodSynergy кулинарная платформа маркетплейс. Все права защищены.
Главная Кулинарные рецепты Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь Яичный ликeр "Шалтай-Болтай"
Яичный ликeр "Шалтай-Болтай"
Яичный ликeр "Шалтай-Болтай"
Яичный ликeр "Шалтай-Болтай"
Яичный ликeр "Шалтай-Болтай"
Яичный ликeр "Шалтай-Болтай"
Яичный ликeр "Шалтай-Болтай"
Яичный ликeр "Шалтай-Болтай"
Яичный ликeр "Шалтай-Болтай"
Яичный ликeр "Шалтай-Болтай"
Яичный ликeр "Шалтай-Болтай"
Яичный ликeр "Шалтай-Болтай"
Яичный ликeр "Шалтай-Болтай"
Кулинарный рецепт

Яичный ликeр "Шалтай-Болтай"

(89 отзывов)
Інна Бабченка
Повар
Інна Бабченка
Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Помните "великого" мудреца из сказки Льюиса Кэрролла "Алиса в Зазеркалье"? Да-да, он самый, сюрреалистичный Шалтай-Болтай в форме большого человекоподобного яйца. Согласно повествованию, именно этот персонаж расшифровывал Алисе стихи из зазеркального мира. Я не обещаю, что от этого ликeра вы свалитесь со стены, как вышеупомянутый герой, но состояние блаженства и глубокой мудрости вас посетит точно! По консистенции этот нежнейший напиток похож на растопленный шоколад или густые сливки. Его даже приятнее есть маленькой ложечкой из рюмки, нежели пить. Возможно, именно в Зазеркалье его подают к кофе или десертам. По крайней мере, так говорил мой знакомый Кролик.
















Для приготовления рецепта яичный ликeр "шалтай-болтай" необходимы эти ингредиенты


Ванильный сахар (1 пакетик) 13 г
Желток яичный 5 шт
Коньяк (V.S.O.P. или старше) 500 мл
Молоко сгущенное (с сахаром, 1 банка) 397 г
Сахар 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления яичный ликeр "шалтай-болтай" с фото и советами

  • Яєчний лікер Шалтай-Болтай - foodsyn.com

    Інгредієнти лікеру.

  • Яєчний лікер Шалтай-Болтай - foodsyn.com

    Банку згущеного молока відварюємо до "напівготовності". Молоко має трохи загуснути і набути бежуватого відтінку. Для цього банку згущеного молока треба варити рівно 1 годину.

  • Яєчний лікер Шалтай-Болтай - foodsyn.com

    Дуже акуратно відокремлюємо жовтки від білків, щоб до жовтків не потрапив білок, інакше в готовому лікері ви виявите неапетитні грудочки. Розтираємо міксером жовтки із двома столовими ложками цукрового піску.

  • Яєчний лікер Шалтай-Болтай - foodsyn.com

    Як тільки маса трохи посвітлішала, додаємо згущене молоко і ванільний цукор.

  • Яєчний лікер Шалтай-Болтай - foodsyn.com

    Знову збиваємо міксером.

  • Яєчний лікер Шалтай-Болтай - foodsyn.com

    Відміряємо потрібний обсяг коньяку (надлишки відпиваємо). Вливаємо коньяк у яєчну масу.

  • Яєчний лікер Шалтай-Болтай - foodsyn.com

    Перемішуємо міксером до однорідного стану.

  • Яєчний лікер Шалтай-Болтай - foodsyn.com

    За допомогою лійки розливаємо по пляшках і зберігаємо в холодильнику.

Інна Бабченка
Повар
Інна Бабченка
Україна, Львів
Хотите стать поваром?
Зарегистрироваться сейчас!

Сколько времени необходимо готовить блюдо яичный ликeр "шалтай-болтай"?

90 минут

Какой вкус у блюда яичный ликeр "шалтай-болтай"?

  1. вкусный
  2. сладкий
  3. сливочный

Какое назначение у блюда яичный ликeр "шалтай-болтай", когда лучше его готовить?

  1. На десерт
  2. На праздничный стол
  3. На ужин
Теги напиток

Отзывы и советы от тех, кто уже приготовил яичный ликeр "шалтай-болтай"

    Плохо           Хорошо


Рекомендуемые - Кулинарные рецепты / Напитки / Алкогольные напитки / Крепкий алкоголь