Кулінарний рецепт

Гострі міні-піци

Name: Гострі міні-піци
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Китайська
Ingredients: Арахіс 50 г; Асорти овочеве 400 г; Борошно пшеничне 500 г; Висівки 25 г; Вода 250 г; Дріжджі 12 г; Крохмаль 1.5 ст. л.; Масло рослинне 4 ст. л.; Оцет 1,5 ст. л.; Перець червоний пекучий 1/3 ч. л.; Сіль 0,5 ч. л.; Соєвий соус 4 ст. л.; Томатна паста 0,5 скл.; Цукор 1,5 ст. л.

(26 коментарів)

Кухар
Ярослава Андрійченко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Якщо ви зустрічаєте Новий рік у великій та веселій компанії, то цей рецепт для вас!!! Ця пісна страва сподобається навіть тим, хто в ці святкові дні дотримується посту або не їсть м'ясо. Ця страва продовжить традиції здорового харчування і на Новий рік, і на Різдво.

Для приготування рецепта гострі міні-піци необхідні ці інгредієнти

Арахіс	50 г
Асорти овочеве (заморожене)	400 г
Борошно пшеничне	500 г
Висівки	25 г
Вода (тепла)	250 г
Дріжджі	12 г
Крохмаль	1.5 ст. л.
Масло рослинне	4 ст. л.
Оцет	1,5 ст. л.
Перець червоний пекучий	1/3 ч. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Соєвий соус	4 ст. л.
Томатна паста	0,5 скл.
Цукор	1,5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування гострі міні-піци з фото та порадами

Для початку необхідно зробити тісто. Я робила тісто в хлібопічці в режимі "дрожжеве тісто" з перерахованих інгредієнтів /дріжджі, вода, висівки, сіль, олія, соєвий соус KIKKOMAN/. Висівки обов'язково, вони допомагають виявити в готових піцах смак соєвого соусу KIKKOMAN і для здоров'я корисно. Якщо їх немає, перемоліть у кавомолні необхідну кількість пшеничного крупи. Якщо ви вирішите робити тісто без техніки, перемішайте половину борошна з водою і дріжджами. Далі додайте сіль, масло|мастило|, соєвий соус і знову перемішати. Після додати висівки та інше борошно, вимішати і на годину в тепле місце.
Це ілюстрація участі техніки у замісі.
У процесі очікування підходу тесту необхідно підготувати очищений арахіс та овочеву суміш, а також зробити маринад. У мене в суміші не було солодкого перцю, і я накришила 1 стручок. Суміш може бути будь-якою, яка вам подобається.
Приготування маринаду. У великій ємності розчинити, помішуючи, цукор в яблучному оцті, потім додати крохмаль, соєвий соус KIKKOMAN і червоний пекучий перець. Все розмішати та замаринувати в цій суміші овочі та арахіс.
З тесту, що підійшов, сформувати невеликі коржики і покласти на папір в лист.
Змастити основи для міні-піцц олією та домашнім кетчупом і відправити в дуже гарячу духовку на 5 хвилин.
Викласти на піца, що підрум'янилися, промариновані овочі з арахісом і відправити в духовку ще на кілька хвилин.
Повірте – результат потішить вас і ваших гостей. Для надання тайських мотивів маринаду рекомендується використовувати солодкий соус KIKKOMAN. У дні Посту або для здорового харчування KIKKOMAN легкий з меншим вмістом солі. З новим роком!!!