Кулінарний рецепт

Батон "Самодостатній"

(66 коментарів)

Кухар
Анастасія Анікєєнко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

За великим рахунком, це пиріг із омлетом та ковбасками. Але ось чоловік вирішив, що така назва оптимально відображатиме всю його суть! І справді, страва самодостатня - і м'ясна складова, і яйця, і сир, і зелень - все знаходиться в гармонії. Залишається тільки налити великий кухоль міцного чаю та із задоволенням поснідати!

Злегка остудити, нарізати на шматочки.

З другим пластом тесту проробляємо самі маніпуляції.
Можна випікати відразу два пирога, якщо розмір духовки дозволяє.
Бажаю всім приємного апетиту!

Для приготування рецепта батон "самодостатній" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 ст. л.
Ковбаски	150 г
Коріандр	1\2 ч. л.
Кріп	10 г
Куряче яйце	7 шт
Перець червоний пекучий	1\4 ч. л.
Петрушка	10 г
Печериці	200 г
Сіль	1 шт
Сир голландський	100 г
Тісто листкове бездрожжеве	400 г

Покроковий рецепт приготування батон "самодостатній" з фото та порадами

Продукти
Тісто розморожуємо.
На сковороді розтоплюємо масло, злегка обсмажуємо у ньому нарізані ковбаски.
Потім додаємо гриби та обсмажуємо всі разом, до випарювання рідини.
Яйця (шість штук) збиваємо з сіллю та спеціями, додаємо сир, натертий на дрібній тертці та виливаємо суміш у сковороду.
Готуємо до загусання; потім посипаємо рубаною зеленню та знімаємо з вогню. Ставимо остуджуватися.
Духовку включаємо на 220 градусів.
Тісто розгортаємо у довжину, надаючи форму прямокутника. Найкраще це робити відразу на аркуші для випічки.
Надрізаємо по краях на широкі смужки, залишаючи посередині місце для начинки.
Викладаємо на тісто половину начинку гіркою.
Закриваємо смужками тісто, сплітаючи кіску.
Перекладаємо на лист, змащуємо збитим яйцем.
Поміщаємо лист в гарячу духовку на 15-17 хвилин, поки поверхня не набуде інтенсивного золотистого кольору.