Кулінарний рецепт

Пісні булочки "Жайворонки"

(31 коментарів)

Кухар
Софія Віктюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Пісні булочки у формі пташок.

Для приготування рецепта пісні булочки "жайворонки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1200 г
Вода (Тепла)	500 мл
Дріжджі	2 ч. л.
Масло рослинне	160 мл
Родзинки	100 г
Сіль	1,5 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пісні булочки "жайворонки" з фото та порадами

Отже, для приготування пташок нам потрібне тісто:)) Тому готуємо щільне дріжджове тісто за звичним рецептом, беремо готове (кому як більше подобається). Я приготувала, використовуючи вказані вище інгредієнти.
Тепер найцікавіше - "пташки" :) Все тісто я розділила на 40 грудочок. Кожну грудочку спочатку округляємо.
Ось, що виходить знизу грудочка:)
Защипуємо краї і скачуємо кульку.
Злегка укочуємо. (Чимось схоже на яєчко:))
Ховаємо під вологий рушник хвилин на 15. (До речі, "грудочки" теж ховала під вологим рушником, щоб тісто не сохло)
Тепер з "яєчок", що підійшли, катаємо джгутики. Причому катаємо тільки середину, краю не чіпаємо - це будуть головка жайворонка та хвостик. Розкочуємо десь на дві долоні. Повинна вийти ось така "кісточка".
Зав'язуємо джгутик вузликом.
Формуємо хвостик.
"Розпушимо хвостик":))
Формуємо дзьобик і робимо зубочисткою отвори для вічок.
В отвори вставляємо родзинки - очі готові, а дзьобик "розкриваємо" за допомогою ножиць.
Тепер нехай "розстояться" хвилин 15. Потім змастити зверху міцною заваркою, приділяючи особливу увагу вічкам і в розігрітій до 200 грудусів духовці випікаємо до потрібної рум'яності (готові вони вже через 20 хвилин).
Ось така зграйка прилетіла:)) Щебечуть:)
Вісники весни!
Сорок жайворонків на честь сорока севастійських мучеників.
Радуйте діток такими чудовими пташками! Всіх зі святом! Добре! Радості! Щастя!