Кулінарний рецепт

Рогаліки з маком і кокосом

(91 коментарів)

Кухар
Олександра Лавринович

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Чудові, смачні, м'які рогалики. Ніжна начинка – мак з кокосом. За рецепт дякую Любочці-lubany_b ЖЖ.

Для приготування рецепта рогаліки з маком і кокосом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Вершкове масло	200 г
Дріжджі	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Мак	100 г
Сіль	1 шт
Сметана	200 г
Стружка кокосова	50 г
Цукор	7 ст. л.
Цукор коричневий	100-120 г

Покроковий рецепт приготування рогаліки з маком і кокосом з фото та порадами

Тісто: Борошно і холодне вершкове масло викласти на робоче місце,
порубати в крихту.
Всипати в сметану сухі дріжджі, добре розмішати.
Перекласти в миску. Ввести в сметанну суміш жовтки, цукровий пісок, дрібку солі.
Всипати борошно і швидко замісити тісто. Залишити відпочити на пів години (тісто майже не підійде).
Рогаліки піднімаються при випіканні.
Для начинки: Мак перемолоти в блендері,
додати кокосову стружку, цукровий пісок у білки (1.5 штуки). Решта піде на змащення рогаликів. Розмішати начинку однорідну масу.
Розділити на 9 частин,
кожну розкотити в коло, коло розрізати на 8 сегментів, нанести на товстий край начинку, скачати рогаликом.
[i] Начинку клала по 1 ч. л. повної.[/i]
Готові рогалики змастити білком, посипати коричневим цукром і цільним маком([i]не посипала[/i]). Випікати при 190 * З хвилин 12-15.
Розділивши на 9 частин тісто, [i] виходять рогалики на 1 укус, дві партії зробила за рецептом, інші колобки з'єднала з 2-х в один), вийшли побільше, і ще, в білок для змащування додала дрібку куркуми. Рекомендую! *THUMBS UP* *OK*
[img]http://s55i147/1003/c0/b44a0f15c834.jpg[/img]