Паска великодня

Дріжджі розвести у теплому молоці з 1 ст. л. цукру та 1 ст. л. борошна.
Коли дріжджі почнуть бродити, влити їх у посуд з борошном, додати|добавляти| розтерті з|із| цукром жовтки, посолити і замісити. Місити до появи бульбашок на тесті.
Влити розтоплену олію і ще раз добре вимісити, щоб тісто увібрало в себе олію. Додати цедру лимона, родзинки та ін. і знову вимісити. Посуд із тестом накрити і в тепле місце поставити.
Коли тісто збільшиться вдвічі в об'ємі, добре перемісити, викласти у форму, дно якої застелити папером для випічки. Внутрішні стінки форми змастити олією та обсипати манкою або сухарями. Тестом заповнити форму на 1/3. Знову дати тесту підійти.
Коли форма буде майже заповнена тестом, змастити яйцем і пекти в розігрітій духовці 200 градусів 45 хвилин. Готову паску змастити глазур'ю і поставити в теплу духовку, щоби підсохла.
Глазур: 1/2 склянки цукрової пудри та 1 білок. Збити білок, поступово всипаючи пудру. Збивати треба доти, поки глазур не стане густою і водночас текучою.