Кулінарний рецепт

Сирне печиво з джемом

(70 коментарів)

Кухар
Марія Дріжчана

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Смачне, в міру солодке печиво. З нехитрого сирного тіста захотілося приготувати щось симпатичне! Джем та горіхи зробили з печива майже тістечко. Заходьте, пригощайтеся.

Подаємо з гарячою кавою або до чаю.

Для приготування рецепта сирне печиво з джемом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Горіхи грецькі	80 г
Джем	50 г
Джем абрикосовий	50 г
Кардамон	1/3 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Лимон	за смаком
Майонез	50 г
Сир	300 г
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування сирне печиво з джемом з фото та порадами

Підготувати продукти. Сир бажано брати середньої вологості. Якщо дуже сухий, протріть через сито.
Джем можна взяти будь-хто. Я взяла контрастну. Вибирайте густий.
Сир, яйця, цукор і майонез перемішати в кремоподібну масу, додати цедру лимона та кардамон.
Додати борошно, що просіює, і соду, гашену соком лимона.
Борошно може знадобитися "більше-менше", залежить від якості борошна та вологості сиру.
Замісити тісто, яке має вийти не крутим, еластичним. Бажано охолодити у холодильнику 30 хвилин.
розкотити тісто в пласт товщиною 5-7 см., якщо ви обробляєте тісто на стільниці - не забувайте припудрювати нижню сторону тесту, що розкочується.
Виїмками видавлюємо печиво різної форми.
Викладаємо на лист застелений пекарським папером або антипригарним килимком.
Випікаємо в заздалегідь прогрітій до 180 градусів, духовці 15-20 хвилин до легкого рум'янцю.
Готове печиво злегка охолодити і змастити кожну джемом з зворотного боку. Одну печінку занурюємо в мелені горіхи і щільно склеюємо з іншого.
Бічні сторони теж прокочуємо у горіхах, щоб закрити джем.
Остаточно охолоджуємо, оформляємо за власним бажанням.
Я посипала печиво цукровою пудрою. Можна покрити верхні печивки різною глазур'ю.