Кулінарний рецепт

Печиво «Трьохлисник»

(58 коментарів)

Кухар
Поліна Шлеменко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Назва печива через форму, думала зробити однієї форми, але в останній момент руки самі зробили ось так. Саме тісто з сиру, сиру та меленого мигдалю, ароматизуємо апельсиновою цедрою, для особливої смачності і щоб не нудно було додати цукати, в'ялену черешню та родзинки. Структура печенюшок м'яка і щільна, смачна до неподобства, найбільше сподобалося мені на 3-й день після випічки, воно стає більш насиченим і ароматним.

Коли печиво охолоне, скласти у контейнер і щільно закрити кришкою.
Печиво довго залишається м'яким та смачним. Довго – це 4 дні, довше не протрималось.
З цієї кількості у мене вийшло 3 листи, не мало, але я не пошкодувала, було на роботі з чим пити чай. Частувала колег по кімнаті, всі були в захваті.

Рецепт: Печенье «Трехлистник» food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта печиво «трьохлисник» необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2-2.5 скл.
Ванілін	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Маргарін	100 г
Мигдаль	100 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Ром	1 ст. л.
Сир	100 г
Сир твердий	150 г
Сода	0.5 ч. л.
Цедра апельсину	1 шт
Цукати	1 шт
Цукор	100 г
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування печиво «трьохлисник» з фото та порадами

Я брала такий сирний сир. Можна взяти крем-бонжур, Філадельфія чи Маскарпоне.
Сир та сир розтерти в однорідну пасту блендером.
Можна сир протерти через сито і змішати із сиром.
Розм'якшений маргарин збити з|із| цукром, додати|добавляти| яйце, збити.
Потім додати сирну масу, перемішати.
Потім додати цедру, ром, перемішати.
Додати цукати. Перемішати.
Цукати, сухофрукти можна взяти будь-які на ваш смак. Я збирала, що в мене було. Трохи кольорових цукатів з ананаса, трохи родзинок і переважно в'ялена черешня. Для більшого аромату я їх залила теплою водою на 10 хвилин, обсушила і все нарізала ножем на дрібніші частини.
Додати мелений мигдаль, перемішати.
Борошно просіяти з розпушувачем та содою.
Потім додати|добавляти| муку|борошно| і замісити тісто.
Їли треба, додати ще муки, тісто має бути м'яким та еластичним.
Оберти тісло плівкою та прибрати на годину в холодильник.
Зробити з тіста кульки, 1 см діаметром.
Потім на лист викласти 3 кульки разом, а 4-й поставити зверху.
Випікати приблизно 20 хвилин, при 180 градусах, до золотистого кольору.
Викласти печінку на решітку і посипати цукровою пудрою, поки що тепле.