Кулінарний рецепт

Хліб "Дачний" на сковороді

(32 коментарів)

Кухар
Ірина Фоменко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

М'який ароматний хлібець можна випікати і в похідних / дачних умовах без духовки або печі. Цікаво? Ласкаво просимо!

пористий, м'який м'якуш:

А ось перший урожай суниці з "надколочного" лісу:

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта хліб "дачний" на сковороді необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вода (для варіння крупи)	300 мл
Дріжджі	7.5 г
Зелень	1 пуч.
Масло рослинне	3 ст. л.
Мед	0.5 ч. л.
Молоко	100 мл
Пшоно	57 г
Сіль	2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування хліб "дачний" на сковороді з фото та порадами

Пакетик пшона ТМ Містраль залити холодною водою і відварити до готовності
Викласти на блюдо та остудити до кімнатної температури
Тим часом у невеликій кількості молока розвести мед, всипати дріжджі та залишити до утворення пінної шапочки
Просіяти борошно, додати сіль, розведені дріжджі і пшено, що остигло,
Руки змастити рослинною олією і замісити тісто. Борошна іноді потрібно трохи більше, іноді трохи менше - тісто виходить м'яке, що трохи липне
Ємність з тестом накрити вологим рушником і залишити приблизно на 1 годину в теплому місці для підходу. За цей час воно має збільшитися вдвічі.
Зелень дрібно нарубати
Готове тісто обім'яти, розділити на порції (залежить від розміру вашої сковороди) – я печу у маленькій сковорідці, діаметром 16 см - із цієї кількості тіста у мене виходить 3 "булочки".
Сковороду краще брати з товстим дном і щоб діаметр сковороди дорівнював діаметру нагріваючої поверхні. Змастити її трохи олією, викласти частину тіста (товщиною приблизно 1.5 - 2 см), поставити на невеликий середній вогонь
Накрити кришкою з отвором
Сильно рум'яним як у духовці хліб не вийде