Хліб... за п'ять хвилин, з вівсяними пластівцями

• 

  У каструлю (не мити після використаного тіста) насипати борошно, сіль, мед, дріжджі, вівсяні пластівці, влити теплу воду, ретельно перемішати, накрити і дати постояти в теплі 2-3 години ,потім прибрати в холодильник,де тісто може бути від 3 годин до 10 днів(для визрівання)

• 

  Так виглядало тісто після 3х денного визрівання,посипаємо його борошном,ділимо навпіл( 1/2 тіста йде для одного буханця хліба) обмокуємо руки в борошні і акуратно (постійно макаючи руки в борошні) формуємо кулю (підміняючи тісто руками під низ), потім надаємо йому довгасту форму.

• 

  Форму для випікання хліба змащуємо маслом і викладаємо в неї хлібну заготовку, накриваємо рушником і залишаємо для підходу на годину (тісто підходить не сильно), розігріваємо духовку до 200 гр Ц.

• 

  Поверхню хліба змащуємо крохмальною обмазкою і можна присипати лляним насінням, кунжутом (я нічим не присипала), ставимо в розігріту духовку, в посуд під формами з хлібом плеснути окропу (акуратно) для пари і пекти 50-60 хвилин (у мене пекся хвилин 65 (треба перевіряти сухою паличкою), і ось результат.
  

• 

  Чоловік їв з вареним салом, дуже смачне (але жахливо шкідливе поєднання!)

• 

  А це хліба в розрізі близькі.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар