Кулінарний рецепт

Картопляні булочки

(16 коментарів)

Кухар
Інна Пономаренко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Найсмачніші здобні булочки.

Для приготування рецепта картопляні булочки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3,3 скл.
Вода	180 мл
Дріжджі	11 г
Куряче яйце	1 шт
Мак	1 шт
Масло рослинне	5 ст. л.
Молоко	120 мл
Пластівці картопляні	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Сир твердий	1 шт
Цукор	50 г

Покроковий рецепт приготування картопляні булочки з фото та порадами

Викласти в ємність олію, цукор, сіль, молоко, воду. Поставити на вогонь і трохи підігріти, щоб олія розчинилася.
Додати до цієї суміші картопляні пластівці і залишити на кілька хвилин.
У каструлі змішати 1 склянку борошна та сухі дріжджі. Змішати з картопляною сумішшю та 1 яйцем. Додати ще трохи борошна, викласти на стіл і вимішувати тісто, поступово додаючи борошно.
З|із| тіста сформувати кулю, покласти її в змащену|змазати| для підняття, тільки духовка має бути не гарячою). Каструлю накрити харчовою плівкою або вологим рушником. Залишити там тісто на 1:00.
Далі тісто викласти на посипаний мукою|борошном| стіл і розділити на порції (скільки вам потрібно).
Кожен шматочок розім'яти в руці і помістити всередину невеликий шматочок сиру, краї защипнути і трохи покатати по столу, щоб надати вигляду кульки.
Форму для випікання змастити олією, викласти туди готові кульки і знову поставити в тепле місце десь на годину (форму прикрити або харчовою плівкою, або вологою серветкою).
Через годину змастити булочки збитим яйцем із оголошенням 1 ст.л. води, посипати маком і поставити в розігріту до 190 градусів духовку.
Випікати близько 15-20 хвилин.