Рисові котлети з картопляним пюре

• 

  Рис промити, відварити у підсоленій воді. Дати постояти під кришкою протягом 5-7 хвилин. Остудити. Зелену цибулю промити, обсушити і дрібно нарізати, перемішати з охолодженим рисом.

• 

  Вологими руками сформувати рисові кульки, приплюснути їх і обваляти в панірувальних сухарях з усіх боків.

• 

  На антипригарній сковороді з розігрітою олією обсмажити рисові котлети з обох боків до рум'яності.

• 

  Для гострого томатного соусу необхідно півкільцями нарізати цибулю, подрібнити 2 зубчики часнику за допомогою кухонного ножа і обсмажити їх у рослинній олії протягом 2 хвилин, поки цибуля не стане напівпрозорою. У томатну пасту додати 1,5 склянки кип'яченої води, перемішати і цей соус влити в сковороду до цибулі та часнику, додати вогонь до сильного. Додати лавровий лист, подрібнений базилік, чорний та червоний перець. Накрити кришкою та дати соусу закипіти. Зменшити вогонь до слабкого і, періодично помішуючи, згасити цибулю в даному соусі до м'якого стану. Посолити, перемішати, витягти лавровий лист.

• 

  Картопля очистити, відварити, посолити та пюрувати, використовуючи воду, в якій він варився.

• 

  На тарілку для подачі страви викласти кілька столових ложок картопляного пюре, полити гострим томатним соусом, викласти рисові котлети. Можна прикрасити страву подрібненою зеленню. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар