Кулінарний рецепт

Пампушки "Малишки"

(111 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Чудовий швидкий рецепт м'яких булочок для ранкового чаювання у вихідний.

Ось і готові наші м'які, ароматні булочки...

Приємного чаювання!

Для приготування рецепта пампушки "малишки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2.5 скл.
Ванілін	за смаком
Вода (тепла)	0.75 скл.
Дріжджі	1 пакет.
Жовток яєчний	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Сир	200 г
Цукор	за смаком

Покроковий рецепт приготування пампушки "малишки" з фото та порадами

Підготувати продукти, щоб усе було під рукою.
Налити у склянку 5 ст. л. теплої води, покласти 1 ст. л. цукру, розмішати. Всипати сухі дріжджі, дати постояти до появи шапочки.
Увімкніть духовку на 150°С.
Змішати сир, яйце, воду і цукор, що залишилися, ванілін і рослинне масло.
Влити дріжджі,
Просіяти борошно
І замісити м'яке тісто.
Вимкнути духовку. Загорнути миску у великий махровий рушник і поставити в духовку. На підхід тесту потрібно близько 15-25 хвилин. Тісто має збільшитися приблизно вдвічі.
На стіл насипати борошна та викласти тісто. Промісити, підсипаючи муку|борошно|, поки|доки| тісто не перестане чіплятися до столу і рук, але намагаючись зайво не забивати мукою|борошном|. Воно має залишитися досить м'яким. Борошно може піти більше чи менше, це залежить від вологості сиру та величини яйця.
Включити духовку на 200*С.
Розрізати тісто на 20 шматочків та підкатати у кульки.
Деко застелити пергаментом і злегка змастити олією. Можна використати силіконовий килимок, тоді змащувати не треба.
Далі простір фантазії.
Можна випекти булочки без начинки. Викласти булочки, змастити жовтком, посипати маком або кунжутом і поставити в духовку на 15 хвилин|мінути|.
Можна кульки розкотити, змастити олією, посипати горіхами
Шоколадом, маком, корицею, какао...
Згорнути рулетиками і потім равликами.
Укласти на лист, змастити жовтком і випекти.