Кулінарний рецепт

Булочки з шинкою та сиром

(13 коментарів)

Кухар
Єлизавета Мельниченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Пропоную спекти булочки з шинкою та сиром. Вони дуже смачні і одразу після випікання і наступного дня. Такі булочки можна взяти із собою на роботу, покласти дитині до школи чи захопити на пікнік. Тісто замішуємо на сметані, що робить його м'яким, ніжним і не черствуючим.

Для приготування рецепта булочки з шинкою та сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	480 г
Вода	100 мл
Дріжджі	30 г
Кунжут	за смаком
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	50 мл
Насіння льону	за смаком
Сіль	1 ч. л.
Сир твердий	200 г
Сметана	200 г
Цукор	1 ст. л.
Шинка	250 г

Покроковий рецепт приготування булочки з шинкою та сиром з фото та порадами

Для опари з'єднаємо дріжджі, цукор та теплу воду. Розмішаємо та залишимо на 10-15 хвилин.
Потім додаємо олію, сметану, сіль, розмішаємо. Поступово додаємо борошно і замішуємо м'яке тісто, що трохи липне до рук. Борошна може знадобитися трохи більше або менше.
Помісимо тісто хвилин 5, змастимо миску рослинним маслом і кладемо тісто. Накриємо рушником і залишимо в теплому місці без протягів для підйому.
У мене тісто підходило 45 хвилин. Шинку наріжемо дрібним кубиком і вмісимо в тісто.
Якщо потрібно підсипаємо трохи борошна.
Ділимо тісто на 12 рівних частин. Сир наріжемо на 12 шматочків. Беремо один шматочок тіста, розімніть його руками, кладемо шматочок сиру і защипуємо краї, формуючи булочку.
Викладаємо булочку на лист швом вниз. Формуємо так усі булочки.
Накриваємо булочки рушником і залишимо на 25 хвилин, щоб підійшли.
Змащуємо булочки яйцем.
І посипаємо кунжутом та насінням льону. Запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці 25 хвилин.
Булочки вийшли дуже м'які та смачні. Рекомендую брати сир моцарелла, подивіться, як він тягнеться, діти в захваті від цих булочок! Смачного!