Кулінарний рецепт

Вишнево-сирні вареники

(74 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Парові вареники з вишнево-сирною начинкою не залишать нікого байдужим. Ніжна структура тесту та соковита кисло-солодка начинка порадує вас своїм смаковим поєднанням! Готуємо у мультиварці. Пригощайтеся на здоров'я!

Пригощайтеся на добре здоров'я!

Приємного апетиту!!!

Для приготування рецепта вишнево-сирні вареники необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Ванілін	0,5 г
Вишня	300 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко топлене	200 мл
Сіль	1/4 ч. л.
Сир	100 г
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування вишнево-сирні вареники з фото та порадами

200 мл паливного молока змішати з|із| 1 яйцем, 1 ст. л. цукру, 1/4 ч. л. солі, 2 ст. л. рослинної олії та 250 г просіяного борошна. Замісити тісто.
Коли тісто практично готове і вже не липне до рук, додати 1 ч. л. соди і ще раз добре вимісити. Тісто обернути харчовою плівкою та відправити в холодильник на півгодини.
Тим часом можна зайнятися начинкою. 300 г вишні промити, злегка обсушити та видалити кісточки. До очищеної вишні додати|добавляти| 100 г сиру, 1 ст. л. цукру та 0,5 г ваніліну. Все ретельно перемішати.
Далі охолоджене тісто дістати з холодильника і, присипавши робочу поверхню борошном, розкотити пласт товщиною близько 5-6 мм і вирізати круги діаметром 8 см. Начинки кладу трохи більше 1 год. л. і защипую акуратно.
Вареники готую за допомогою мультиварки в режимі "Пар" близько 10-12 хвилин під закритою кришкою.
А ось вже перший вареничок з запалу зі спекою, вірніше з пари!
Подавати із вершковим маслом або сметаною, при необхідності присипати цукром!