Сирні плетінки з яблуками та джемом

• 

  Вихідні продукти для тесту
  Сир краще використовувати однорідний, без крупинок, жирність 5-12%
  Рослинна олія має бути без запаху.

• 

  Відправляємо в миску сир, цукор, ванільний цукор, яйце, олію

• 

  Ретельно перемішуємо. Можна віночком, можна просто ложкою.

• 

  Додаємо борошно та розпушувач, замішуємо м'яке тісто, скочуємо тісто в кулю, накриваємо і відставляємо вбік на час приготування начинки.

• 

  Продукти для начинки. Начинку можна зробити заздалегідь, тоді не доведеться чекати на її охолодження. Малиновий джем можна не використовувати, але він дуже збагачує смак та аромат виробів.

• 

  Яблука очищаємо, нарізаємо невеликими кубиками.
  На сковороду викладаємо вершкове масло і висипаємо цукор, ставимо на вогонь, розігріваємо до розплавлення олії, всипаємо кубики яблук і помішуючи тушкуватим хвилин 10. Яблука повинні стати м'якими, але зберегти форму. Знімаємо з вогню, перекладаємо в миску і залишаємо до охолодження.
  Включаємо духовку на розігрів до 180 град. З

• 

  Тісто ділимо на 4 відносно рівні частини, з кожної частини скачуємо колобок

• 

  Колобок розкочуємо в тонкий корж ( 20-22 см в діаметрі)
  Розрізаємо на 4 частини, у кожній частині робимо надрізи
  

• 

  Викладаємо яблучну начинку та зверху додаємо половину чайної ложки малинового джему { 16}

• 

  "сполін" начинку, накриваючи спочатку одним краєм, а потім зверху іншим. Пальчиком притискаємо тісто у широкій частині.
  Цю процедуру виконуємо з іншими колобками.

• 

  Розкладаємо плетінки на лист, ставимо в розігріту духовку і випікаємо 10-15 хвилин до легкого зарум'янювання. Тісто розкочене тонко, пропікається швидко, важливо його не пересушити!
  Деко можна застелити пергаментом, щоб потім його, деко, не мити, а можна пекти прямо на деку, маслом змащувати не треба.
  Знімаємо плетінки з листа на блюдо, трохи охолоджуємо.

• 

  Теплі плетінки присипаємо цукровою пудрою і закликаємо всіх пити чай!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар