Сирне печиво

Беру одне яйце додаю до нього три столові ложки цукру, добре перемішуємо віночком. Також сюди кладу 250 г сиру будь-якої жирності (у мене 5%) і ретельно все перемішую. До сирної маси додаю 80 г розм'якшеного вершкового масла|мастила|, знову перемішую. Половину борошна (приблизно 140г) просіюю разом з 1,5год. л. розпушувача, щіпкою солі та ваніліну. Замішую м'яке тісто. Борошно вводжу двома частинами, його може знадобитися трохи більше або менше (270-300г. залежно від вологості сиру). Готове тісто не повинне липнути до рук. Поділяю тісто на дві рівні частини, розкочую одну частину в пласт діаметром 22-23 см, товщиною 5-6мм. Склянкою або формою вирізаю кола діаметром 7 см. Формую печиво як показано на відео. Викладаю заготовки на деко, застелене папером для випічки.
Все те ж саме проробляю з тестом, що залишився. Прикрашаю бантики маком та кондитерською посипкою (за бажанням). Відправляю лист у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Печиво виходить ніжним, м'яким, ароматним та корисним. Воно порадує не лише своїм смаком, а й оригінальною формою. Щиро сподіваюся, що таке печиво сподобається вам та вашим близьким.