М'яке печиво з сиру

• 

  Вершкове масло розтопити, дати охолонути.
  

• 

  Додати яйця і дуже добре збити міксером, щоб пінка була зверху.

• 

  Додати сир, сіль, ванілін.

• 

  Теж перемішати. (акуратно)
  Поступово додавати борошно, поки маса не стане густішою.

• 

  Замісити тісто те щоб відлипало від рук.

• 

  Я відщипувати по шматочку, розкочувати ось в таку коржик.
  Усю сторону посипати цукром.

• 

  Згортаємо навпіл і знову посипаємо цукром.

• 

  І ще раз згортаємо, щоб вийшов трикутничок.
  Знову посипаємо цукром.

• 

  Викладаємо наше печиво на лист (щоб не торкалося один одного) і запікаємо на маленькому вогні хвилин 20-30.
  Але я ще за 10 хвилин до готовності змащу верх печива збитим жовтком, щоб верхівки були більш блискучі і жовтенькі.
  

• 

  Порада: через 20-30 хвилин печиво, перебуваючи в духовці, буде м'яким. (Якщо натиснути пальчиком) Може з'явитися думка, що вона ще сира. Це не так. Печиво має бути саме м'яким. Якщо дати йому трохи охолонути, воно стане вже твердішим.
  (Але якщо його перетримати в духовці, то буде тверде і низ печива може підгоріти.)
  У мене перша партія вийшла добре, а другу перетримала...
  Хоч я й склала все в одну тарілку, мій коханий вибирав те печиво, яке з першої партії... ][/URL]

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар