Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Закусочні здобні сигари з ковбасою

(82 коментарів)
Валентина Калинівська
Кухар
Валентина Калинівська
Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Закусочні "Здобні сигари з ковбасою" - це смачна, хрумка випічка. На сайті є рецепти з такою назвою, але більшість із них приготовлена ​​з готового листкового тесту, тіста філо або лаваша. А я пропоную приготувати із тонкого домашнього дріжджового тіста. А начинка може бути ковбаса, шинка чи сир – вибирайте на ваш смак. Наближається свято 23 лютого і цим рецептом я хочу привітати справжніх чоловіків!





Для приготування рецепта закусочні здобні сигари з ковбасою необхідні ці інгредієнти


Борошно пшеничне 250 г
Вершкове масло 100 г
Дріжджі 1 ч. л.
Жовток яєчний 1 шт
Ковбаса 150 г
Кунжут 1 ст. л.
Молоко 125 мл
Сіль 1 ч. л.
Цукор 1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування закусочні здобні сигари з ковбасою з фото та порадами

  • Закусочні здобні сигари з ковбасою - foodsyn.com

    1. Приготуємо опару.
    У теплому молоці розчинний цукор, дріжджі та 1-2 ст. л. борошна.
    Поставимо миску з опарою в тепле місце для утворення пінної шапочки.

  • Закусочні здобні сигари з ковбасою - foodsyn.com

    2. У приготовлену опару додати м'яку олію (кімнатної t)...

  • Закусочні здобні сигари з ковбасою - foodsyn.com

    } 3... і просіяне борошно, змішане з сіллю.
    Замісимо м'яке тісто, що не липне до рук.

  • Закусочні здобні сигари з ковбасою - foodsyn.com

    4. Змащуємо миску рослинною олією, кладемо зібране в кому тісто і провертаємо, так, щоб тісто вкрилося трохи олією.
    Накриваємо миску з тестом харчовою плівкою, змащеною олією, і ставимо в тепле місце для підйому в 2,5 рази.

  • Закусочні здобні сигари з ковбасою - foodsyn.com

    5. Варено-копчену ковбасу ділимо на 15 смужок, довжиною ~12 см.

  • Закусочні здобні сигари з ковбасою - foodsyn.com
  • Закусочні здобні сигари з ковбасою - foodsyn.com

    7. Розкочуємо кожну частину тіста в тонкий коржик (товщ. ~1 мм), довжиною ~16-18 см.
    Чим тонший коржик, тим смачнішою буде випічка.
    При розкочуванні, дошку не припилюємо борошном, тісто і так добре розкочується і не прилипає до рук.
    Кладемо одну смужку ковбаси на пласт коржика...

  • Закусочні здобні сигари з ковбасою - foodsyn.com

    8... і згортаємо в рулет.

  • Закусочні здобні сигари з ковбасою - foodsyn.com

    9. Деко застилаємо папером для випічки (не змащуємо маслом) і викладаємо заготовки, накриваємо легким сухим рушником або тонкою тканиною.
    Ставимо деко в духовку для підйому заготовок у 2 рази і включаємо мінімальну t 40 С.

  • Закусочні здобні сигари з ковбасою - foodsyn.com

    10. Потім перемикаємо температуру на 200 С.
    Дістаємо лист з духовки, змащуємо сигари збитим жовтком, посипаємо кунжутом або кмином, або улюбленою меленою приправою і відправляємо в духовку.

  • Закусочні здобні сигари з ковбасою - foodsyn.com

    11. Температуру в кінці випічки можна збільшити, щоб отримати рум'яну, хрумку скоринку.
    Випікаються сигари в добре розігрітій від t 200-220 З духовці, ~20 хвилин. Все залежить як тонко ви розкачати тісто, чим тонше, тим швидше випікається.
    Приємного апетиту!

Скільки часу потрібно готувати страву закусочні здобні сигари з ковбасою?

120 хвилин

На скільки порцій розраховано страву закусочні здобні сигари з ковбасою з рецепту?

15

Який смак у страви закусочні здобні сигари з ковбасою?

Яке призначення у страви закусочні здобні сигари з ковбасою, коли краще її готувати?

Теги випічка дітям закуска пікнік полудень свято фуршет

Відео схожі на рецепт закусочні здобні сигари з ковбасою


Пундики - Булочки с необычной начинкой - Праздничная выпечка

Бомбические рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром

СЛОЁНЫЕ ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ как в детстве / Cream rolls

Вкусней чем пирожки Трубочки с мясом

Булочки с колбасой!!!!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував закусочні здобні сигари з ковбасою

    Погано           Добре