Відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою

Кулінарний рецепт

Відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою

(46 коментарів)

Кухар
Павло Сайко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Дорогі друзі, сьогодні вперше спекла дріжджовий пиріг з цибулею-пореєм. Такий пиріг готує донька. Дуже ситний. Сьогодні з ранку йде сніг і захотілося чогось тепленького та смачненького. Побігла на кухню в пошуках продуктів. Пиріг вийшов смачним і дуже ситним. Своєрідний цибульний смак у поєднанні з шинкою, вершками – оригінально та смачно.

Для приготування рецепта відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 скл.
Вершки	100 г
Дріжджі	10 г
Зелена цибуля	580 г
Зелень	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Маргарін	1 ст. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	250 мл
Сіль	1 ч. л.
Сметана	100 г
Цукор	1 ч. л.
Шинка (начинка)	300 г

Покроковий рецепт приготування відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою з фото та порадами

Тісто готуємо опарним способом.
У тепле молоко розминаємо дріжджі і, не розмішуючи, дайте постояти 5 – 7 хвилин, а потім додайте 1 чайну ложку цукру та акуратно розмішайте до повного розчинення дріжджів.
Беремо 2 склянки борошна, додаємо 1ч. л. солі, просіюємо і додаємо в миску з молоком і дріжджами
Миску з опарою я поміщаю в мікрохвильову піч, попередньо її включаю на повну потужність на 1 хв. (Звісно без тіста!), залишаю в ній на 2 години.
За цей час опара збільшиться і з'явиться пінна шапочка, стане пухирчастою. Можна заводити тісто.
Тісто я замішую в хлібопічці. У ємність вбиваю яйце, додаю нашу опару, влити олію, нарізати невеликими шматочками маргарин.
Режим "Тісто", заміс триває 10 хв.
Через 10 хв тісто виглядає так. Даю йому спокій у грубці до повного дозрівання, підйому. Весь процес триває 1,5 години.
Готуємо начинку. Цибулю промити, нарізати кружальцями. Шинку нарізаємо невеликими шматочками.
Обсмажуємо трохи шинку.
Виймаємо зі сковороди. У ній же обсмажуємо цибулю хвилин 5, додаємо олію, сіль, перець.
Наше тісто підійшло, викласти на трохи підпилену дошку. Від шматка відокремити невелику кількість для борту.
Більший шматок тесту розкотити тонко за розміром листа.
Деко застелити промасленим пекарським папером і на нього викласти тісто.
На тісто викласти шинку, цибулю.
Зробити борти. Хто як уміє? Я брала дві смужки і просто їх перекручувала. (У процесі випічки побачила свою помилку, так робити не потрібно. Краще загальний шматок тесту розкотити побільше, щоб вийшов бортик.)
Тісто змастила білком і наклала бортик.
Накрити тісто плівкою і залишити в теплому місці на 30-40 хвилин для вистоювання.
Готуємо заливку. Для цього змішуємо вершки, сметану, зелень.
Духовку нагріти до 180 градусів. За 5 хв. перед посадкою пирога в піч змастити|змазати| яйцем і залити заливкою.
Випікаємо 40 хв.
Слідкуйте за випічкою, тому що духовки працюють по-різному.
Вид пирога на фото вийшов не дуже, але смак чудовий.
Сподіваюся рецепт вам сподобався. Смачного!

Скільки часу потрібно готувати страву відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою?

280 хвилин

На скільки порцій розраховано страву відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою з рецепту?

Який смак у страви відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою?

Яке призначення у страви відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою, коли краще її готувати?

Теги	вечеря випічка друге закуска обід сніданок

ЛУКОВЫЙ ПИРОГ.Открытый пирог на дрожжевом тесте. / Onion Pie.

Открытый пирог с луком пореем. Просто и вкусно

Обалденный закусочный пирог, БЕЗ НЕГО НИ ОДНО застолье у нас не обходится, гости очень любят!

Французский пирог с луком и сыром

КИШ Лорен ☆ Классический ФРАНЦУЗСКИЙ пирог

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою

Написати коментар

Відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою

Для приготування рецепта відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою?

На скільки порцій розраховано страву відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою з рецепту?

Який смак у страви відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою?

Яке призначення у страви відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою, коли краще її готувати?

ЛУКОВЫЙ ПИРОГ.Открытый пирог на дрожжевом тесте. / Onion Pie.

Открытый пирог с луком пореем. Просто и вкусно

Обалденный закусочный пирог, БЕЗ НЕГО НИ ОДНО застолье у нас не обходится, гости очень любят!

Французский пирог с луком и сыром

КИШ Лорен ☆ Классический ФРАНЦУЗСКИЙ пирог

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Відкритий пиріг, тарт

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою

Для приготування рецепта відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою?

На скільки порцій розраховано страву відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою з рецепту?

Який смак у страви відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою?

Яке призначення у страви відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою

ЛУКОВЫЙ ПИРОГ.Открытый пирог на дрожжевом тесте. / Onion Pie.

Открытый пирог с луком пореем. Просто и вкусно

Обалденный закусочный пирог, БЕЗ НЕГО НИ ОДНО застолье у нас не обходится, гости очень любят!

Французский пирог с луком и сыром

КИШ Лорен ☆ Классический ФРАНЦУЗСКИЙ пирог

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував відкритий дріжджовий пиріг з цибулею та шинкою

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Відкритий пиріг, тарт

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!