Кулінарний рецепт

Булочки "Кокосова квітка"

(91 коментарів)

Кухар
Світлана Шевчук

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Закінчилися відпустки, закінчується літо і хочеться вже щось спекти... Знайшла дуже цікавий рецепт в інтернеті. Хочу з вами поділитись. Начинку можна взяти й іншу, якщо ви не любите кокос. Можна, наприклад, марципан. Ну це на ваш розсуд. Отже, частуйтесь!

Для приготування рецепта булочки "кокосова квітка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	37 г
Дріжджі	0,5 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	100 мл
Сіль	1 шт
Стружка кокосова	45 г
Цукор	52 г

Покроковий рецепт приготування булочки "кокосова квітка" з фото та порадами

З усіх інгредієнтів замісимо тісто. Якщо тісто буде рідкувате, додайте ще борошна... бо борошно скрізь різне. Поставимо його на 2 години у тепле місце. Дамо піднятися. Отаке у нас воно буде вже готове.
Розділимо його на 8 частин. Але я зробила 9. Скачаємо кульки і дамо їм полежати. А поки що робимо начинку.
Масло розітріть з цукром і додамо поляйця (яйце злегка збиваємо і ділимо навпіл).
Потім кокос, і замісити його руками.
Розгортаємо злегка наші гуртки і на середину кладемо кульку з начинки.
Защипаємо наш гурток таким чином.
Перевернемо і злегка притиснемо руками. Або розкотимо качалкою.
Тепер розріжемо на 6 частин, у сердині залишаємо місце. Ось таким чином, можна і на 8.
Завертати пелюстки, ставлячи як би їх і притискаємо пальцем.
Ось така квітка виходить.
І з 8 пелюсток.
Ставимо на вистоювання. Я вмикаю на 50гр. духовку і даю їм постояти 15 хвилин. Потім змащую яйцем. Так, у серединку можна взяти родзинки. Випікаємо 15хвилин при 180гр.