Кулінарний рецепт

Картопляний торт

(81 коментарів)

Кухар
Валерія Томченка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Ситний, смачний та простий картопляний торт – підійде як закуска для святкового столу, і як самостійна страва на обід чи вечерю. Дуже подобається мені цей рецепт своєю динамічністю – прошарки можуть бути будь-які, за смаком та за наявністю продуктів. А в результаті щоразу смак виходить новий. Прикрашати теж можна щоразу по-різному - добре виглядає на будь-якому столі, а робити легко і просто! Погодьтеся, не всі люблять печінкові або кабачкові закусочні тортики - а ось картопляний тортик люблять практично все) Заходьте, дивіться рецепт докладніше!

Також я роблю печінковий та кабачковий торт – але, погодьтеся, такі тортики на любителя!
А ось поєднання картоплі, м'яса та соусу – подобається практично всім!
І це улюблене поєднання мого чоловіка, та й майже всієї Білорусі – ми-то знаємо толк у картоплі!

Рецепт: Картофельный торт food synergy - foodsyn.com

Як я вже казала, начинку можна робити до смаку - і м'ясо, і гриби, і морква, і рибна консерва, наприклад.
Так що дерзайте, і все вийде!
Дякуємо за увагу!

Для приготування рецепта картопляний торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1/2 скл.
Зелень	1 шт
Картопля	12 шт
Куряче яйце	1 шт
М'ясо	300 г
Молоко	100 мл
Помідор	1 шт
Приправа	1 шт
Сир плавлений	100 г
Сметана	400 мл
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування картопляний торт з фото та порадами

Миємо, чистимо і натираємо на великій тертці картопля.
Добре промиваємо в холодній воді (щоб картопля не потемніла) і віджимаємо.
Додаємо до картоплі яйце, молоко, борошно та приправи до смаку (у мене сіль та перець).
Ось таке виходить картопляне тісто.
Розігріваємо сковороду і на олії випікаємо картопляний корж середньої товщини (я кладу десь 5 ст. л. тіста).
Обсмажуємо з двох сторін.
З цієї кількості тесту у мене вийшло 6 коржів-млинців.
Тепер зробимо соус.
Змішаємо сметану (можна майонез – хто як любить), часник, приправи.
Я також додала в соус баночку м'якого сиру плавленого, тому що намазувати його окремо проблематично).
Якщо сир твердий – тоді натерти на тертці і потім зверху присипати)
Наріжемо для начинки м'ясо – яке є вдома. Підійде і просто варене або смажене м'ясо, шматочки курки, і шинка, і ковбаса.
У мене готовий закусочний рулет із яловичини та язика.
Тепер збираємо картопляний торт.
Кладемо картопляний корж, змащуємо соусом і розкладаємо м'ясо. зверху засипаємо сиром (у мене сир плавлений і він у соусі).
Можна додати ще моркву, цибулю, гриби, рибну консерву, варені яйця - включаємо фантазію)
Але такий картопляно-сирно-м'яний варіант любить мій чоловік, тому йому роблю з такою начинкою)
Так робимо з усіма млинцями-коржами – у мене їх 6 штук.
Зверху теж можна змастити соусом - дивлячись яке у вас буде прикраса)
Ставимо тортик просочуватися в холодильник на пару годин.
Дістаємо наш картопляний торт і прикрашаємо.
У мене сьогодні зелень та помідор, порізаний на кубики.
Прикраса, звичайно ж, може бути будь-яка, на ваш смак!
Фото в розрізі.
Можна подавати як у холодному, так і гарячому вигляді.
Можна підігріти в мікрохвильовій печі, щоб сир розплавився)
Пригощайтеся, мої дорогі Кухаря!
Я думаю такий тортик добре виглядатиме на будь-якому столі!
Приємного апетиту!