Кулінарний рецепт

Рулет "Пісочна ніжність"

(41 коментарів)

Кухар
Оксана Максименко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Завжди була в повній впевненості, що пісочне тісто розсипчасте, буває сухуватим або жорсткуватим. в основному, а ось рулет з пісочного тіста - це виявилося неймовірно смачно... незвичайно.. солодка хрумка скоринка і ніжне.. вологе тісто з двома видами начинки.. дуже ароматно.. під назвою "Рулет пісочний" та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».

Для приготування рецепта рулет "пісочна ніжність" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Ванільний цукор (у тісто)	10 г
Варення (будь-яке, не рідке)	1 шт
Вершкове масло	100 г
Коньяк	1 шт
Кориця	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Розпушувач тіста	10 г
Сметана	200 г
Сухофрукти	200 г
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування рулет "пісочна ніжність" з фото та порадами

Змішуємо сметану, масло, ванілін і цукор
Додаємо розпушувач, поступово насипаємо борошно і вимішуємо гладке тісто, що злегка липне до рук. , обертаємо плівкою і прибираємо в холодильник на годину
Робимо начинку із сухофруктів – нарізаємо однаковими дрібними кубиками, заливаємо 1 ст. л. коньяку і залишаємо на годину, за годину додаємо 1 ст. л. цукру і корицю
Тісто ділимо на дві частини, розкочуємо прямокутник, викладаємо смужку варення і скочуємо в рулет, добре защеплюючи кінці
Те саме проробляємо з начинкою із сухофруктів
Деко застилаємо папером для випікання, змащуємо маслом
переплітаємо між собою акуратно два рулети
Відправляємо в розігріту до 180 * З духовку хвилин на 45, до зарум'янювання (готовність можна перевірити сірником)
Даємо рулету трохи охолонути
Нарізаємо шматочками.. наливаємо чай..
Приємного апетиту !